Endives au jambon

Salut,
Ce soir je fais des endives au jambon.Je fais cuire mes endives à la vapeur;je fais une béchamel.Dans un plat beurré je mets mes endives entourées d'une tranche de jambon et je recouvre de béchamel et de rapé.
puis au four pendand 30min environ...
Et vous? car je sais que certain les font sans béchamel.bise

bonsoir j!!!

comme mes enfants n'aimaient pas les endives au jambons, je les ai piégés

je coupe mes endives en petits bouts comme pour une salade, ce qui me permet d'enlever le coeur dur et parfois amer de l'endive, je fais cuire au m.o , (fini le problème de l'égouttage, elles ne gardent pas d'eau).

je fais une béchamel, je coupe le jambon en dés, et je mélange le tout, que je verse dans un plat a four, recouvert de gruyère râpé.

tout le monde adore cette façon de faire mes endives et les enfants ont ainsi pu manger des endives au jambon sans craidre l'amertume.

friwi

Salut friwi
C'est sympa comme recette.Tes endives tu les mets combien de temps au micro .Merci
Pour cette fois c'est trop tard car elles cuisent à l'autocuiseur

en fait, ca dépend sils veulent des endives croquantes ou moelleuses, et de la quantité que tu as.

a 700°, je fais d'abord 5 mn, je regarde la cuisson, et après je rajoute 2 mn par 2 mn pour ne pas avoir de la bouillie, je mets sur 700°, car mon four est assez puissant, plus puissant que l'ancien à 750°... donc tout dépend de la puissance de ton four.

quand tu auras essayé, dis moi ce que ca a donné

Friwi

j'ai une autre recette délicieuse, et qui présente l'avantage d'être un peu plus light qu'avec la béchamel. Pas parce qu'on est au régime (on ne l'est plus, depuis que Zermati nous la dit, on peut manger de tout avec plaisir, jusqu'à satiété), juste parce que la béchamel y'a des jours, ça nous tombe direct dans les chaussettes et qu'on se sent un peu lourde.
donc ma recette. Tu coupe tes endives en 4 dans la longueur, ce qui te permet d'enlever la partie amère sans les déstructurer, tu les fais cuire à la vapeur, tu laisses refroidir....(les points de suspension c'est parce que ça prend du temps de refroidir des endives chaudes), tu prends des tranches de jambon que tu tartines "léger" de moutarde, tu enroules (à l'intérieur, c'est plus facile!) un ou deux quarts d'endives cuites et ...refroidies...tu les ranges dans un plat, bien en rang comme les sardines dans leur boîte, tu râpes un peu de fromage (râpé donc ), tu enfournés et tu dégustes, disons au bout de 20 à 30 mn.
bon app'