Ingrédients
Équivalences
- 8 belles endives
- 8 tranches de saumon fumé
- gruyère
- 1 cuillerée à soupe de gros sel
- 40g de beurre
- 25g de farine
- 50cl de lait
Pour 4 personnes:
- 8 belles endives
- 8 tranches de saumon fumé
- gruyère
- 1 cuillerée à soupe de gros sel
LA BECHAMEL:
- 40g de beurre
- 25g de farine
- 50cl de lait
- Sel, poivre
* Mettre de l'eau salée à bouillir dans un grand faitout.
* Rincer les endives, les essuyer et les mettre à cuire une vingtaine de minutes dans l'eau bouillante.
* Egoutter les endives en les pressant délicatement entre vos mains.
* Enrouler chaque endive dans une tranche de saumon fumé et les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré. Napper le tout de sauce béchamel, parsemer le tout de gruyère râpé. Faire gratiner sous le gril du four pendant 5 minutes environ.
* Servir aussitôt sorti du four.
Pour la béchamel:
* Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine en remuant avec un fouet. Saler, poivrer, puis verser le lait progressivement en tournant sans cesse avec le fouet jusqu'à épaississement. Laisser mijoter à feu très doux 5 minutes.
BONNE APPETIT!
Bisous!
- 8 belles endives
- 8 tranches de saumon fumé
- gruyère
- 1 cuillerée à soupe de gros sel
LA BECHAMEL:
- 40g de beurre
- 25g de farine
- 50cl de lait
- Sel, poivre
* Mettre de l'eau salée à bouillir dans un grand faitout.
* Rincer les endives, les essuyer et les mettre à cuire une vingtaine de minutes dans l'eau bouillante.
* Egoutter les endives en les pressant délicatement entre vos mains.
* Enrouler chaque endive dans une tranche de saumon fumé et les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré. Napper le tout de sauce béchamel, parsemer le tout de gruyère râpé. Faire gratiner sous le gril du four pendant 5 minutes environ.
* Servir aussitôt sorti du four.
Pour la béchamel:
* Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine en remuant avec un fouet. Saler, poivrer, puis verser le lait progressivement en tournant sans cesse avec le fouet jusqu'à épaississement. Laisser mijoter à feu très doux 5 minutes.
BONNE APPETIT!
Bisous!