Ingrédients
Équivalences
- 1 ou deux endives par personnes selon leur grosseur
- 1 sachet de lardons fumés
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de creme fraiche
- une pointe de concentre de tomate
- 1 oignon
- sel
- poivre
Endives braisées
Peler et couper l'oignon finement.
Faire revenir les lardons dans un peu d'huile, ajouter les oignons.
Quand ils commencent à blondir ajouter la pointe de concentré de tomate.
Faire revenir quelques secondes, déglacer au vin blanc
Ajouter les endives, les retourner dans la sauce.
Couvrir et laisser cuire à feu doux.
Quand elles sont cuites les mettres sur un plat.
Ajouter la crème fraîche dans la sauteuse remuez et verser la sauce sur les endives.
Servir aussitôt.
- Ingrédients
1 ou deux endives par personnes selon leur grosseur
1 sachet de lardons fumés
20 cl de vin blanc
20 cl de creme fraiche
une pointe de concentre de tomate
1 oignon
sel
poivre
Peler et couper l'oignon finement.
Faire revenir les lardons dans un peu d'huile, ajouter les oignons.
Quand ils commencent à blondir ajouter la pointe de concentré de tomate.
Faire revenir quelques secondes, déglacer au vin blanc
Ajouter les endives, les retourner dans la sauce.
Couvrir et laisser cuire à feu doux.
Quand elles sont cuites les mettres sur un plat.
Ajouter la crème fraîche dans la sauteuse remuez et verser la sauce sur les endives.
Servir aussitôt.