Ingrédients
Équivalences
- 8 grosses endives
- 150 g d’allumettes de bacon ou lardons
- 1 oignon
- 10 cl de bière blonde
- 1 cs de cassonade
- sel et poivre
Endives braisées au bacon ou lardons et à la bière
Pour 4 personnes
· 8 grosses endives
· 150 g d’allumettes de bacon ou lardons
· 1 oignon
· 10 cl de bière blonde
· 1 cs de cassonade
· sel et poivre
Retirer les feuilles extérieures des endives et le trognon.
Emincer l’oignon.
Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle.
Ajouter les endives et les oignons.
Saupoudrer de cassonade et faire dorer toutes les faces.
Ajouter la bière, saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire 1 heure à feu doux en retournant les endives
de temps en temps.
Pour 4 personnes
· 8 grosses endives
· 150 g d’allumettes de bacon ou lardons
· 1 oignon
· 10 cl de bière blonde
· 1 cs de cassonade
· sel et poivre
Retirer les feuilles extérieures des endives et le trognon.
Emincer l’oignon.
Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle.
Ajouter les endives et les oignons.
Saupoudrer de cassonade et faire dorer toutes les faces.
Ajouter la bière, saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire 1 heure à feu doux en retournant les endives
de temps en temps.