Endives confites et glace spéculoos

1 févr. 2008

Bonjour

J'aimerais trouver une rectte de glace à l'endive où si personne n'a ça! A votre avis comment je pourrais m'y prendre?
Merci pour vos réponses

2 Recette févr. 2008

Endives confites au sucre vergeoise et spéculoos

Ingrédients Équivalences

4 endives
1 pot de glace speculoos
2 cuillères à soupe de sucre vergeoise
20 g de beurre
un peu de chicorée liquide
1 cuillère de cannelle

Bonjour,

Je connaissais cette recette là :

Endives confites et glace speculos

Temps de préparation : 20 mn
Pour 4 personnes

* 4 endives
* 1 pot de glace speculoos
* 2 cuillères à soupe de sucre vergeoise
* 20 g de beurre
* un peu de chicorée liquide
* 1 cuillère de cannelle

Couper les endives en 2 en enlevant la base et le cône central puis les découper en filets longs et larges. Les faire sauter à la poêle avec le beurre et le sucre. Ajouter la cannelle et la chicorée liquide. Confire 5 mn. Servir les endives encore chaudes avec une boule de glace speculoos (ou au café le cas échéant)

mais la glace à l'endive