Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'endives
- 2 cc d'huile
- 2 échalotes émincées
- 600 g de pomme de terre
- 2 sachets de dés de jambon (150 g chacun)
- 120 g de cancoillotte (nature ou l'ail)
Endives Francomtoises
1 kg d'endives
2 cc d'huile
2 échalotes émincées
600 g de pomme de terre
2 sachets de dés de jambon (150 g chacun)
120 g de cancoillotte (nature ou l'ail)
sel, poivre
Prépa : 15 min
Cuisson : 20 min
Ôter le trognon et les premières feuilles des endives.
Les émincer grossièrement, dans une sauteuse, faire chauffer l'huile pour colorer les échalotes émincées.
Ajouter les endives, saler, poivrer, mélanger.
Couvrir et laisser mijoter 20 min sur feu doux en ajoutant de l'eu si besoin.
Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire 10 min au four à micro-ondes avec 1 CS d'eau dans un plat adapté.
Lorsque les endives sont cuites, ajouter les pommes de terre et le jambon, puis la cancoillotte et mélanger soigneusement. Poivre, servir bien chaud.
1 kg d'endives
2 cc d'huile
2 échalotes émincées
600 g de pomme de terre
2 sachets de dés de jambon (150 g chacun)
120 g de cancoillotte (nature ou l'ail)
sel, poivre
Prépa : 15 min
Cuisson : 20 min
Ôter le trognon et les premières feuilles des endives.
Les émincer grossièrement, dans une sauteuse, faire chauffer l'huile pour colorer les échalotes émincées.
Ajouter les endives, saler, poivrer, mélanger.
Couvrir et laisser mijoter 20 min sur feu doux en ajoutant de l'eu si besoin.
Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire 10 min au four à micro-ondes avec 1 CS d'eau dans un plat adapté.
Lorsque les endives sont cuites, ajouter les pommes de terre et le jambon, puis la cancoillotte et mélanger soigneusement. Poivre, servir bien chaud.