Ingrédients
Équivalences
- 8 endives
- 8 tranches de saumon fumé
- 500 ml de lait
- 40 g de maïzena
- 40 g de gruyère râpé
- Sel
- poivre
Endives gratinées au saumon
Ingrédients pour 4 personnes :
8 endives
8 tranches de saumon fumé
500 ml de lait
40 g de maïzena
40 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Couper les endives en deux dans la longueur, les faire cuire 10 à 15 minutes à la vapeur. Les égoutter puis les disposer sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à thermostat 9.
Dans une casserole, délayer la maïzena dans le lait froid et porter le tout sur feu doux en remuant constamment. Lorsque la béchamel s’épaissit, retirer du feu.
Rouler les endives dans le saumon. Les disposer dans un plat allant au four.
Ajouter la béchamel et le gruyère. Saler, poivrer. Cuire au four pendant 15 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
8 endives
8 tranches de saumon fumé
500 ml de lait
40 g de maïzena
40 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Couper les endives en deux dans la longueur, les faire cuire 10 à 15 minutes à la vapeur. Les égoutter puis les disposer sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à thermostat 9.
Dans une casserole, délayer la maïzena dans le lait froid et porter le tout sur feu doux en remuant constamment. Lorsque la béchamel s’épaissit, retirer du feu.
Rouler les endives dans le saumon. Les disposer dans un plat allant au four.
Ajouter la béchamel et le gruyère. Saler, poivrer. Cuire au four pendant 15 minutes.
