Ingrédients
Équivalences
- 100gr de poitrine fumée couper en dés
- 40cl de lait
- 1 gros œuf
- beurre doux
- des épices Italienne
- 70gr gruyère râpé
- 850gr d'endives
Endives sauce béchamel gratinées.
Ingrédients:
*100gr de poitrine fumée couper en dés.
*40cl de lait. 1 gros œuf. beurre doux.
*des épices Italienne. 70gr gruyère râpé.
*850gr d'endives.
Préparation:
séparer le jaune et blanc d’œuf.
couper la poitrine fumée.
préparer les endives.
beurrer le plat.
cuire les endives dans une eau salée.
cuites. passer dans 1 passoire. & les égouttées.
FAIRE LA BÉCHAMEL.
dans une casserole: mettre le beurre doux.
faire fondre. verser un peu de lait. mélanger.
mélanger assez souvent avec 1 spatule bois.
hors feu. ajouter: le jaune d’œuf. mélanger.
parsemer d'épices Italienne.( facultatif ).
la béchamel et prête.
verser les endives dans le plat beurrer.
ajouter: les lardons fumés.
verser la béchamel dessus les endives/lardons. parsemer de râpé.
mettre au four chaud. à 180°C 4 minutes grille. servez aussitôt.
*** bon appétit ***
Ingrédients:
*100gr de poitrine fumée couper en dés.
*40cl de lait. 1 gros œuf. beurre doux.
*des épices Italienne. 70gr gruyère râpé.
*850gr d'endives.
Préparation:
séparer le jaune et blanc d’œuf.
couper la poitrine fumée.
préparer les endives.
beurrer le plat.
cuire les endives dans une eau salée.
cuites. passer dans 1 passoire. & les égouttées.
FAIRE LA BÉCHAMEL.
dans une casserole: mettre le beurre doux.
faire fondre. verser un peu de lait. mélanger.
mélanger assez souvent avec 1 spatule bois.
hors feu. ajouter: le jaune d’œuf. mélanger.
parsemer d'épices Italienne.( facultatif ).
la béchamel et prête.
verser les endives dans le plat beurrer.
ajouter: les lardons fumés.
verser la béchamel dessus les endives/lardons. parsemer de râpé.
mettre au four chaud. à 180°C 4 minutes grille. servez aussitôt.
*** bon appétit ***