Ingrédients
Équivalences
- 6 pers
- 2 paquets d'epinards en branches surgelés
- 250gr de lard de poitrine fumé
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 1/2 l de lait
- 50gr de parmesan râpé
- 1 c à s de beurre
- 50gr d'emmenthal
EPINARDS AU FOUR
6 pers
2 paquets d'epinards en branches surgelés
250gr de lard de poitrine fumé
1 gousse d'ail
2 oeufs
1/2 l de lait
50gr de parmesan râpé
1 c à s de beurre
50gr d'emmenthal
preparation:10mn
cuisson:30mn
Plongez les épinards dans une grande quantité d'eau bouillante salée, maintenez l'ebullition le temps de les décongeler complètement, 5 à 8 mn à partir de la reprise de l'ebullition.
Egouttez-les à fond
Coupez la poitrine en lardons, mettez-les à fondre doucement dans une poêle avec la gousse d'ail pilée.
Ajoutez les épinards bien éssorés, couvrez et laissez mijoter 15 mn.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait et incorporez le fromage râpé.
Salez et poivrez
Versez les épinards dans un plat à gratin beurré, recouvrez du mélange oeufs-fromage et décorez avec des lamelles d'emmenthal
Faites gratiner à four chaud 
200°(6 )pendant 20mn
MOn conseil; Ebouillantez et égouttez les épinards à l'avance, la veille ou le matin pour le soir!!!!!
6 pers 2 paquets d'epinards en branches surgelés 250gr de lard de poitrine fumé 1 gousse d'ail 2 oeufs 1/2 l de lait 50gr de parmesan râpé 1 c à s de beurre 50gr d'emmenthal preparation:10mn cuisson:30mn Plongez les épinards dans une grande quantité d'eau bouillante salée, maintenez l'ebullition le temps de les décongeler complètement, 5 à 8 mn à partir de la reprise de l'ebullition. Egouttez-les à fond Coupez la poitrine en lardons, mettez-les à fondre doucement dans une poêle avec la gousse d'ail pilée. Ajoutez les épinards bien éssorés, couvrez et laissez mijoter 15 mn. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait et incorporez le fromage râpé. Salez et poivrez Versez les épinards dans un plat à gratin beurré, recouvrez du mélange oeufs-fromage et décorez avec des lamelles d'emmenthal Faites gratiner à four chaud 200°(6 )pendant 20mn MOn conseil; Ebouillantez et égouttez les épinards à l'avance, la veille ou le matin pour le soir!!!!! 