Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de févettes (fèves décortiquées)
- 500grs de pois chiche trempés la veille dans de l'eau
- 2 oignons
- 1 tête d'ail
- 1/2 bqt de persil
- 1 bqt de coriandre
- Épices falafel (ou 1 c à s de coriandre moulu, 1/2 c de cumin et 1 c de sel)
- 1 c à s de farine
- 1 c à s de graines de sésame
- 1 c à c pas trop pleine de bicarbonate
Falafels de Bernouda (ST)
500 grs de févettes (fèves décortiquées) et 500grs de pois chiche trempés la veille dans de l'eau la veille bien rincer, 2 oignons, 1 tête d'ail, un 1/2 bqt de persil et 1 bqt de coriandre le tout haché au robot il faut pas que ce soit trop mixé
dans les épiceries libanaises vous trouverez des épices falafel en mettre une grande cuillère à défaut mettre une petite c de coriandre moulu et 1/2 de cumin et une de sel
bien mélanger le tout
avant de les frire rajouter une c à s de farine une c à s de graines de sésame et une c à c pas trop pleine de bicarbonate
cuire dans une huile moyennement chaude pour que ca cuise de l'intérieur comme je l'ai déjà dit pour l'accompagnement
c excellent parole de cuisinière!
500 grs de févettes (fèves décortiquées) et 500grs de pois chiche trempés la veille dans de l'eau la veille bien rincer, 2 oignons, 1 tête d'ail, un 1/2 bqt de persil et 1 bqt de coriandre le tout haché au robot il faut pas que ce soit trop mixé
dans les épiceries libanaises vous trouverez des épices falafel en mettre une grande cuillère à défaut mettre une petite c de coriandre moulu et 1/2 de cumin et une de sel
bien mélanger le tout
avant de les frire rajouter une c à s de farine une c à s de graines de sésame et une c à c pas trop pleine de bicarbonate
cuire dans une huile moyennement chaude pour que ca cuise de l'intérieur comme je l'ai déjà dit pour l'accompagnement
c excellent parole de cuisinière!
Modifié (févr. 2008)