Ingrédients
Équivalences
- 4 personnes : une belle moitié de fenouil par personne
- 4 personnes : une demi boule de mozza par convive
- Herbes de Provence (quantité non spécifiée)
- Sel (quantité non spécifiée)
- Poivre (quantité non spécifiée)
- Fond de veau (optionnel)
* Pour 4 personnes il faut compter une belle moitié de fenouil par personne ainsi qu'une demi boule de mozza par convive .La recette :
* Il faut ébarber le fenouil, enlever les feuilles du tour un peu abîmé .
* Les faire cuire dans une eau salée.
* Dans un plat à four ; couper les fenouils en 2 ; déposer des tranches de mozza sur chaque moitié ,
* Saupoudrer d'herbes de provence, saler, poivrer ;
* Enfourner 10 mn à 220° environ;
* Faire fondre et dorer le fromage pour sortir du four (rien n'empêche de mettre un peu de fond de veau dans le plat !)
* Servir avec une viande blanche .