Ingrédients
Équivalences
- 1 pied de fenouil
- 20g de beurre
- 3 cuillères à table de parmesan râpé
- 60g de fromage de Hollande râpé
- poivre
- sel
Fenouil grillé
Pour 4 personnes
Selon grosseur comptez 1 pied entier ou un ½ par personne
20g de beurre
3 cuillères à table de parmesan râpé
60g de fromage de Hollande râpé ou équivalent
Poivre, sel
Coupez les pieds en 4 ou en deux, selon leur grosseur
Faites-les cuire dans l’eau salée
Egouttez-les bien et dresser dans un plat allant au four
Mélangez les deux fromages avec le beurre et répartissez sur les légumes
Enfournez et laissez cuire 25 min. dans un four préchauffé à 180°C (350F)
Servir avec des tagliatelles et une viande tendre, volaille ou agneau.
Dans le langage des fleurs, le fenouil signifie : ‘tu mérites tous les éloges’. Les gladiateurs romains vainqueurs étaient couronnés de feuilles de fenouil.
Pour 4 personnes
Selon grosseur comptez 1 pied entier ou un ½ par personne
20g de beurre
3 cuillères à table de parmesan râpé
60g de fromage de Hollande râpé ou équivalent
Poivre, sel
Coupez les pieds en 4 ou en deux, selon leur grosseur
Faites-les cuire dans l’eau salée
Egouttez-les bien et dresser dans un plat allant au four
Mélangez les deux fromages avec le beurre et répartissez sur les légumes
Enfournez et laissez cuire 25 min. dans un four préchauffé à 180°C (350F)
Servir avec des tagliatelles et une viande tendre, volaille ou agneau.
Dans le langage des fleurs, le fenouil signifie : ‘tu mérites tous les éloges’. Les gladiateurs romains vainqueurs étaient couronnés de feuilles de fenouil.