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Fenouils à la crème d'ail

2 réponses · 2524 vues

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Bonjour,
est-ce que quelqu'un aurait une recette avec ce légume ?
je ne le connais pas trop et j'aimerais bien essayer.

merci de m'en faire profiter

a+
2 Recette

Fenouil à la crème d’ail

Ingrédients Équivalences
  • 2 bulbes de fenouil
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 60 ml (1/4 tasse) beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
  • 500 ml (2 tasses) crème 35%
  • sel
  • poivre blanc
Recette certifiée 100% sans IA
- Hello! Hello, Kikou, Bonjour
Comme toi, je ne connaissait pas trop le fenouil, et après avoir testé, j'adore!

C'est très fin, avec un parfum d'aneth très léger... et en plus diététique!
A essayer sans hésiter!!

Fenouil à la crème d’ail
4 portions
Préparation
Moins de 15 minutes
Cuisson
Moins de 15 minutes

    Ingrédients
    2 bulbes de fenouil
    1 oignon
    4 gousses d'ail
    60 ml (1/4 tasse) beurre
    125 ml (1/2 tasse) vin blanc
    500 ml (2 tasses) crème 35%
    sel
    poivre blanc
Préparation

Retirer les feuilles et le cœur du fenouil en le coupant en 2.

Placer le dans un panier a vapeur et faire cuire env. 7-8 min.

Faire revenir avec ail et oignon.

Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.

Crémer et laisser mijoter jusqu'à consistance onctueuse.

Rectifier l'assaisonnement.

Bon appétit!
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moi je le coupe en petits dés, cuire comme des oignons mais pas trop, et il accompagne souvent les poissons
sandre, perche du nil
cru coupé menu menu dans la salade il donne un goût exquis
jc