Ingrédients
Équivalences
- 1 ou 2 bulbes de fenouil
- 1 boule de mozzarella
- quelques câpres
- chapelure
- 1 filet d'huile d'olive
Comme il a été question de fenouil récemment sur le site je vous livre une recette très simple et délicieuse que je fais depuis longtemps. Ca accompagne parfaitement le poisson mais bon c’est mon avis ; vous pouvez en faire ce qu’il vous plaira !
Fenouil à l’Italienne
Ingrédients :
1 ou 2 bulbes de fenouil (suivant la grosseur, le nombre de personnes et l’appétit de chacun !)
1 boule de mozzarella
quelques câpres
chapelure
1 filet d’huile d’olive
Retirer les parties trop vertes du fenouil et le couper en quartiers.
Cuire dans de l’eau bouillante ou en cocotte minute (plus rapide !). Quand je suis toute seule et que je fais cuire un seul bulbe je le fais souvent au micro-onde, dans un récipient couvert, ça marche très bien.
Disposer les morceaux de fenouil dans un plat à gratin.
Couper la mozzarella (la moitié de la boule ou entière suivant les goûts) en fines rondelles et répartir sur le fenouil.
Ajouter quelques câpres dans le plat.
Saler, poivrer et parsemer de chapelure.
Verser un petit filet d’huile d’olive au dessus du fenouil.
Mettre au four à 160°C pendant 10 min puis éventuellement 5 minutes supplémentaires sous le grill pour faire dorer la mozzarella.
Fenouil à l’Italienne
Ingrédients :
1 ou 2 bulbes de fenouil (suivant la grosseur, le nombre de personnes et l’appétit de chacun !)
1 boule de mozzarella
quelques câpres
chapelure
1 filet d’huile d’olive
Retirer les parties trop vertes du fenouil et le couper en quartiers.
Cuire dans de l’eau bouillante ou en cocotte minute (plus rapide !). Quand je suis toute seule et que je fais cuire un seul bulbe je le fais souvent au micro-onde, dans un récipient couvert, ça marche très bien.
Disposer les morceaux de fenouil dans un plat à gratin.
Couper la mozzarella (la moitié de la boule ou entière suivant les goûts) en fines rondelles et répartir sur le fenouil.
Ajouter quelques câpres dans le plat.
Saler, poivrer et parsemer de chapelure.
Verser un petit filet d’huile d’olive au dessus du fenouil.
Mettre au four à 160°C pendant 10 min puis éventuellement 5 minutes supplémentaires sous le grill pour faire dorer la mozzarella.
J'essaierai ça dès les prochaines courses!