Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de brocolis frais ou surgelés
- 2-3 c. à s. de Boursin ail & fines herbes
- 100 gr de champignons émincés
- 1 petit oignon
- 10 cl de crème liquide
Brocolis à la crème de boursin aux champignons
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-500 gr de brocolis frais ou surgelés ;
-2-3 c. à s. de Boursin ail & fines herbes;
-100 gr de champignons émincés ;
-1 petit oignon ;
-10 cl de crème liquide
Préparation :
Détacher les bouquets de brocolis et les laver. Les faire cuire à la vapeur pendant 5 à 8 min.
Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon. Le faire revenir à couvert à feu doux dans une poêle un peu huilée, puis ajouter les champignons émincés. Le tout doit revenir une dizaine de minutes pour que les oignons ne soient plus croquants et que les champignons soient cuits.
En fin de cuisson, ajouter le Boursin, laisser fondre doucement (toujours à feu doux) et lier avec la crème liquide pour délayer la sauce un peu épaissie par le Boursin.
Dresser les brocolis et napper de la crème de Boursin aux champignons.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-500 gr de brocolis frais ou surgelés ;
-2-3 c. à s. de Boursin ail & fines herbes;
-100 gr de champignons émincés ;
-1 petit oignon ;
-10 cl de crème liquide
Préparation :
Détacher les bouquets de brocolis et les laver. Les faire cuire à la vapeur pendant 5 à 8 min.
Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon. Le faire revenir à couvert à feu doux dans une poêle un peu huilée, puis ajouter les champignons émincés. Le tout doit revenir une dizaine de minutes pour que les oignons ne soient plus croquants et que les champignons soient cuits.
En fin de cuisson, ajouter le Boursin, laisser fondre doucement (toujours à feu doux) et lier avec la crème liquide pour délayer la sauce un peu épaissie par le Boursin.
Dresser les brocolis et napper de la crème de Boursin aux champignons.
Modifié (avr. 2009)