Ingrédients
Équivalences
- 1 gros chou (~1kg)
- 300g de viande hachée
- 1 verre de riz cuit
- 1 verre de lait
- sel
- poivre
FEUILLES DE CHOU FARCIES
_ 1 gros chou (~1kg)
pour la farce:
_ 300g de viande hachée
_ 1 verre de riz cuit
_ 1 verre de lait
_ sel,poivre
pour la cuisson:
_ 25g de beurre
_ 3 verres de bouillon
préparation:
Laver le chou sans détacher les feuillese et le faire blanchir en entier pendant 30mn dans une grande quantité d'eau salée. Puis détacher les feuilles et les faire sècher sur un torchon.
Faire cuire le riz et le laisser refroidir.
Mélanger la viande et le riz refroidi; saler, poivrer et muoiller avec le lait.
la farce ne doit pas être trop ferme.
Déposer 2 cuillèrées à soupe de farce sur chaque feuille de chou et enrouler le tout. Faire tenir avec un cure dent ou de la ficelle.
Faire dorer les feuilles de chou ds une poèle puis les mettre ds un ecocote , mouiller avec le bouillon et couvrir. Laisser mijoter à petit feu pdt environ 30mn.
on peut faire une sauce avec 2 c-à-soupe de farine avec le jus de cuisson et faire mijoter puis en arroser les feuilles de chou.
voila! bon appétit!
_ 1 gros chou (~1kg)
pour la farce:
_ 300g de viande hachée
_ 1 verre de riz cuit
_ 1 verre de lait
_ sel,poivre
pour la cuisson:
_ 25g de beurre
_ 3 verres de bouillon
préparation:
Laver le chou sans détacher les feuillese et le faire blanchir en entier pendant 30mn dans une grande quantité d'eau salée. Puis détacher les feuilles et les faire sècher sur un torchon.
Faire cuire le riz et le laisser refroidir.
Mélanger la viande et le riz refroidi; saler, poivrer et muoiller avec le lait.
la farce ne doit pas être trop ferme.Déposer 2 cuillèrées à soupe de farce sur chaque feuille de chou et enrouler le tout. Faire tenir avec un cure dent ou de la ficelle.
Faire dorer les feuilles de chou ds une poèle puis les mettre ds un ecocote , mouiller avec le bouillon et couvrir. Laisser mijoter à petit feu pdt environ 30mn.
on peut faire une sauce avec 2 c-à-soupe de farine avec le jus de cuisson et faire mijoter puis en arroser les feuilles de chou. voila! bon appétit!