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Feuilleté aux asperges et crevettes,sauce truite fumée

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Bonjour;
Je viens de découvrir ce site sur les conseils d'un collègue de bureau. Je le trouve génial. Dés à présent je vais en abuser pour la bonne cause.
Pour un repas que j'organise dimanche prochain, je souhaiterais faire un feuilleté aux asperges mais je n'ai pas trouvé de recette séduisante pour l'instant. D'avance merci pour votre aide
2 Recette

Feuilletés aux asperges, crevettes et sauce truite fumée

Ingrédients Équivalences
  • 100g de queues d'asperges cuites
  • 100g de fromage de chèvre
  • 100g de crème
  • poivre
  • ciboulette
  • truite fumée
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Voici une recette que j'ai adaptée:

FEUILLETE AUX ASPERGES ET CREVETTES,SAUCE TRUITE FUMEE

On peut les faire en utilisant des bouchées à la reine à réchauffer ou en faisant cuire des carrés de pâte feuilletée que l'on coupe en deux ensuite.

Je fais une farce avec 100 g de queues d' asperges cuites, 100 g de fromage de chèvre et 100 g de crème, poivre et ciboulette.

Je mixe de la truite fumée avec de la crème pour avoir une sauce assez souple.

Présentation:

- Un fond de pâte feuilletée
- La sauce aux asperges dessus
- Des pointes d'asperges
- Un dessus de pâte feuilletée

-Autour des pointes d'asperges et des crevettes et de la sauce à la truite fumée.