Ingrédients
Équivalences
- 750 gr de fèves écossées
- 125 gr de lard de poitrine maigre
- 2 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre et demi de bouillon
- 1 cuillère à café de sarriette hachée
- poivre du moulin
Féves au lard!
Proportions pour environ 6 personnes il faut:
750 gr de fèves écossées
125 gr de lard de poitrine maigre
2 noix de beurre
1 cuillèrée de farine
1 verre et demi de bouillon,
1 cuillèrée à café de sarriette hachée.
poivre du moulin.
Blanchissez le lard taillé en petits dès.Ensuite faites bouillir les fèves,pelées et patagées en deux,10 minutes à l'eau salée.Rissolez le lard dans le beurre,saupoudrez de farine,laissez-la jaunir en remuant,délayez avec le bouillon.L'ébullition étant prise,ajoutez les fèves égouttées,la sariette,le poivre du moulin et laissez le tout mijoter une demi-heure.
Bon appétit.
Proportions pour environ 6 personnes il faut:
750 gr de fèves écossées
125 gr de lard de poitrine maigre
2 noix de beurre
1 cuillèrée de farine
1 verre et demi de bouillon,
1 cuillèrée à café de sarriette hachée.
poivre du moulin.
Blanchissez le lard taillé en petits dès.Ensuite faites bouillir les fèves,pelées et patagées en deux,10 minutes à l'eau salée.Rissolez le lard dans le beurre,saupoudrez de farine,laissez-la jaunir en remuant,délayez avec le bouillon.L'ébullition étant prise,ajoutez les fèves égouttées,la sariette,le poivre du moulin et laissez le tout mijoter une demi-heure.
Bon appétit.