Ingrédients
Équivalences
- 300g de fromage de chévre
- 500g de pousses d'épinards
- 100g de roquette
- 1 grosse botte d'oseille
- 50g de beurre
- 1 rouleau de feuilles de filo
Filo d'épinards et fromage de chèvre
Préparation 25 mn
cuisson 20mn
pour 6 personnes
Ingrédients:
300g de fromage de chévre
500g de pousses d'épinards
100g de roquette
1 grosse botte d'oseille
50g de beurre
1 rouleau de feuilles de filo
1 gousse d'ail
1 cuil. a soupe de graines de sésame
Préparation:
Faire fondre 15 g de beurre dans une casserole, ajouter les épinards épluchés et lavés, les feuilles d'oseilles et de roquette. Compléter enfin avec une gousse d'ail écrasée.
Laissez cuire 10mn à feu tres doux en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, il ne doit plus rester d'humidité dans la casserole. Hachez grossierement ce mélange d'herbes, saler et poivrer legerement.
Etalez une feuille filo sur votre plan de travail, la badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau (perso j'utilise de l'huile d'olive).
Disposer au centre 3 bonnes cuilleres de la preparation d'épinards puis un peu de fromage de chevre, soupoudrez le tout de graines de sesames. Repliez la feuille de filo plusieurs fois sur elle même afin d'enfermer la farce.
Disposez les bouchées au fur et a mesur sur une plaque a patisserie. Badigeonner le tout de beurre fondu, cuire au four 10 mn a 180°(th 6)
Vous pouvez aussi les placer dans des petites terrines ou dans un seul plat au choix
Préparation 25 mn
cuisson 20mn
pour 6 personnes
Ingrédients:
300g de fromage de chévre
500g de pousses d'épinards
100g de roquette
1 grosse botte d'oseille
50g de beurre
1 rouleau de feuilles de filo
1 gousse d'ail
1 cuil. a soupe de graines de sésame
Préparation:
Faire fondre 15 g de beurre dans une casserole, ajouter les épinards épluchés et lavés, les feuilles d'oseilles et de roquette. Compléter enfin avec une gousse d'ail écrasée.
Laissez cuire 10mn à feu tres doux en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, il ne doit plus rester d'humidité dans la casserole. Hachez grossierement ce mélange d'herbes, saler et poivrer legerement.
Etalez une feuille filo sur votre plan de travail, la badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau (perso j'utilise de l'huile d'olive).
Disposer au centre 3 bonnes cuilleres de la preparation d'épinards puis un peu de fromage de chevre, soupoudrez le tout de graines de sesames. Repliez la feuille de filo plusieurs fois sur elle même afin d'enfermer la farce.
Disposez les bouchées au fur et a mesur sur une plaque a patisserie. Badigeonner le tout de beurre fondu, cuire au four 10 mn a 180°(th 6)
Vous pouvez aussi les placer dans des petites terrines ou dans un seul plat au choix