Bonjour invité(e),
hier, j'étais moi-même invitée, et je postais pour la première fois une question (sur les germes de soja). Comme j'ai reçu d'excellentes réposes, je me suis inscrite...
Je fais souvent des flageolets en accompagnement du gigot d'agneau (percé d'ail, au four) ou des côtes d'agneau (dans une grande poêle en nid d'abeille, avec plein d'ail, de poivre et d'herbes de provence).
Dans les deux cas, la même recette:
faire blondir des échalottes émincées dans du beurre ou autre matière grasse, y ajouter une boîte de flageolets moyenne et une grande boîte de haricots verts coupés, et chauffer.
Je préfère faire tout ça au micro-ondes, ça évite de détruire les haricots en mélangeant, mais je suppose que ça va aussi dans une casserole.
Les deux légumes peuvent aussi se servir séparément si certains convives n'aiment pas l'un ou l'autre, comme c'est parfois le cas avec certains de mes invités.
Et bien sûr des pommes de terre persillées pour compléter le délice
