Flan au potiron

1 oct. 2008

Bonsoir, c'est bientôt halloween et je recherche es idées de recettes avec des potirons. J'ai déjà essayé un cake , je ne sais pas si c'est moi ou la recette mais il y a quelque chose qui n'allait pas...

Dans tous les cas toutes les idées sont les bienvenues. Merci d'avance pour mes loulous qui se font une joie de préparer halloween

2 Recette oct. 2008

Flan de potiron caramel aux épices

Ingrédients Équivalences

1kg de potiron
3 oeufs
200ml de lait 1/2 écrémé
4 CS de cassonade
4 CS de maizéna
1 cc de beurre pour le moule
1cc de cannelle en poudre
1 pincée de muscade

Bonsoir Myzza,

Voici un dessert très bon et léger. Le flan au potiron

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Pour 8 personnes.

Ingrédients:
1kg de potiron
3 oeufs
200ml de lait 1/2 écrémé
4 CS de cassonade
4 CS de maizéna
1 cc de beurre pour le moule
1cc de cannelle en poudre
1 pincée de muscade
caramel pour le moule

Préparation
COuper le potiron en dé et le faire cuire 15 minutes à l'eau salée.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le lait, le sucre et les épices et la maizéna.
QUand le potiron est cuit, l'égoutter soigneusement, le réduire en purée .
Ajouter cette purée au mélange et verser le tout dans un moule à gâteau caramélisé
Enfourner à 180° pendant 50 minutes.

Bon appétit