Flan de courgette à la mozzarella

Flan de courgette à la mozzarella

Faire revenir 1 oignon, 2 gousse d'ail, 1/2 c à c de gingembe, ajouter 5 courgettes, pelées et coupées en fine lamelle dans de l'huile d'olive

faire suer et ajouter 2 c à s de sauce soja,4 c à s d'oignon frit séché, 1 pincé de canelle et 1 de gingembre en poudre

laisser jusqu'à cuisson des courgettes

Dans un plat à gratin mettre les courgettes, deux boules de mozzarella en tranche et recouvir d'un appareil oeuf, lait, crème sel et poivre

Cuire 45 min four chaud