Ingrédients
Équivalences
- 1 grosse courgette
- 1 grosse tomate
- fromage ail et fine herbe
- 2 œufs
- Huile d’olive
- sel
- poivre
Flan de courgette et dé de tomate
Pour 4 petits flan ( j’ai utilisé un moule en silicone pour muffins )
1 grosse courgette
1 grosse tomate
fromage ail et fine herbe
2 œufs
Huile d’olive
Préchauffer le four à 150°, éplucher la tomate ( en les ébouillantant quelques instants ) et la couper en dé. Pendant ce temps couper la courgette en dé et la faire bouillir quelques minutes dans de l’eau et la faire revenir ensuite dans de l’huile d’olive avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
Mixer la courgette en ajoutant du fromage ail et fine herbe ( goutter car la quantité va surtout dépendre de la taille de la courgette et du goût personnel.
Ajouter ensuite les œufs et remixer.
Mettre dans une jatte et ajouter les dés de tomate, du sel et du poivre. Mettre dans les moules et faire cuire 1 h plus ou moins a 150°, si la croûte bruni de trop, mettre de l’allu dessus a mi cuisson.
Peu se manger en entrée ou pour accompagner un plat. Chaud ou froid mais je préfère chaud.
Pour 4 petits flan ( j’ai utilisé un moule en silicone pour muffins )
1 grosse courgette
1 grosse tomate
fromage ail et fine herbe
2 œufs
Huile d’olive
Préchauffer le four à 150°, éplucher la tomate ( en les ébouillantant quelques instants ) et la couper en dé. Pendant ce temps couper la courgette en dé et la faire bouillir quelques minutes dans de l’eau et la faire revenir ensuite dans de l’huile d’olive avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
Mixer la courgette en ajoutant du fromage ail et fine herbe ( goutter car la quantité va surtout dépendre de la taille de la courgette et du goût personnel.
Ajouter ensuite les œufs et remixer.
Mettre dans une jatte et ajouter les dés de tomate, du sel et du poivre. Mettre dans les moules et faire cuire 1 h plus ou moins a 150°, si la croûte bruni de trop, mettre de l’allu dessus a mi cuisson.
Peu se manger en entrée ou pour accompagner un plat. Chaud ou froid mais je préfère chaud.