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Flan de courgettes

8 réponses · 4910 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 courgettes
  • 2 à 3 échalottes
  • 3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 20 cl créme fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Flan de courgettes


4 courgettes
2 à 3 échalottes
3 oeufs
sel
poivre
20 cl créme fraîche

Mixer les courgettes, les échalottes.
Dans une jatte mettre les oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade rapée, la crème puis ajouter les courgettes mixées.
Beurrer des ramequins et verser la préparation,
Cuire 30 mn au bain marie, four moyen
Servir avec une viande ou poisson.


Bon, moi je l'aie fait pour que mon flan aille dans un grand ramequin mais sinon je n'ai fait aucune modification
C'était délicieux, avec un goût léger...idéal pour manger des légumes verts... seul HIC... le fond de mon moule était plein d'eau... le gout du flan n'a pas été altéré mais c'est quand même pas très agréable... comment éviter ce désagrément...??Recette trouvée sur le site et réalisée
2
Merci pour cette bonne recette Exclamation

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

en mettant des grains de riz au fond de ton moule, cela ne se produira plus...... Idée
3
Moi j'ai le même problème avec une inondation au fond.
Du riz cru je suppose.
Beaucoup ?
4
Oui du riz cru, comme ça il va absorber l'eau Cligne de l'oeil

Juste en tapisser le fond
5
merci PASC pour cette recette de flan de courgettes je vais essayer ce soir
6
hummmm ca a l'air un délice mais les courgettes tu les cuit avant ou pas?
7
Flêche (Voir ICI) précisions !!

Alors pour ne pas avoir d'eau au fond plusieurs choses :

Il faut précuire les courgettes en rondelles avant à la vapeur et bien les sécher sur un sopalin on peut le faire au micro ondes pour gagner du temps: 4mn
ou juste les poêler sans les dorer et avec les échalotes si on chosit cette solution!

Flêche (Voir ICI) Il faut mettre de la crème épaisse et lier avec un peu de parmesan râpé ou de fromage râpé si on n'aime pas le parmesan

et surtout il faut cuire le flan au bain - marie !!

Je n'ai jamais eu d'eau au fond de mes moules beurrés !! dingo

Ma recette à moi ??
Facile 1courgette + 1 oeuf + 1cs de crème épaisse +1cs de râpé, sel poivre tabasco !
Modifiable facile avec 2,3,ou 4 courgettes et + Fakir

PS: pour celles qui ne veulent pas mettre de crème on peut mettre -horreur- 1cs de farine !! Difficile, Dur Dur

mercotte Un peu de Magie
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Hello, Kikou, Bonjour nous , nous somme régaler avec le flan de courgettes, alors moi j'ai rajouté 3 c .a. s de maizéna en plus de la recette , et il y avait juste un peu d'eau au fond mais il m'en rester un peu et ds le reste il y a eu encore de l'eau ,je crois que c'est la courgettes qui rend toujours de l'eau , on c'est régaler quand même OUaha c'est trop bon !
9
Ah oui de faire revenir les courgettes C'est Okey !

C'est mieux que le riz, effectivement c'est bien de les faire dégorger Cligne de l'oeil

Merci à toi Mercotte
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