Bonjour Angéline et bienvenue
je ne sais pas si c'est la recette que tu cherches mais voici ma recette de flan de courgettes en espérant que ça te conviendra
il te faut :
- 4 gousses ail
- 3 courgettes
- 10 cl crème liquide
- 1 cuillère à café herbes de provence
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 15 cl lait
- muscade rapée
- 4 oeufs
- 60 g parmesan rapé
- poivre
- sel
Préchauffe ton four à 180°C.
Laves les courgettes, coupes-en les extrémités et coupes-les en rondelles. Epluches les gousses d'ail et écrases-les.
Fais chauffer deux cuilleres à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Jettes-y les rondelles de courgettes. Assaisonnes de sel, de poivre. Ajoutes le thym et l’ail écrasé. Laisses cuire 10 mn en remuant souvent, puis égouttes-les dans une passoire.
Verses la farine dans un saladier. Ajoutes les œufs battus, la crème, le lait et le parmesan. Mélanges bien et assaisonnes de sel, poivre et noix de muscade à ta convenance.
Huiles un moule et garnis-le avec les courgettes. Verses la préparation aux œufs par dessus . Mets le flan au four pendant 40 mn. A mi - cuisson (20 minutes donc), recouvres d'une feuille d'aluminium.
tu peux servir le faln avec un coulis tomates/basilic ou un coulis de poivrons...miam, miam
Bon appétit
...et bon dîner romantique
