Flan de légumes au comté

1 août 2005

Il me reste des légumes et je n'aimerai pas les perdre (seulement le problème ici c'est que ces légumes là ne sont pas vraiment le fort des 2 hommes). avez-vous des

pour que je fasse un plat de légumes demain soir

2 Recette août 2005

Flan de légumes au Comté aux épinards et jambon

Ingrédients Équivalences

1 poêlée de légumes (2 courgettes, 2 carottes et quelques épinards)
100 g de Comté
1 tranche de jambon blanc
3 oeufs
15 cl de lait
10 cl de crème fraîche
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 brin de thym
sel, poivre du moulin

tu peux faire une espèce de ratatouille ou un flan de légumes.

Flan de légumes au comté
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poêlée de légumes (2 courgettes, 2 carottes et quelques épinards)
- 100 g de Comté
- 1 tranche de jambon blanc
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 brin de thym
- sel, poivre du moulin

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites sauter les légumes avec 15 g de beurre.
Dans une jatte, mélangez les oeufs avec la farine, du sel et du poivre.
Délayez avec la crème et le lait.
Coupez le Comté en lamelles.

Beurrez un moule à manqué.

Eparpillez dedans les légumes en alternant avec la moitié des lamelles de Comté.
Disposez dessus le jambon coupé en lanières et le reste de Comté.
Versez la pâte et parsemez de thym effeuillé.

Mettez au four environ 20 min.

Servez tiède avec une salade verte.