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Flan de poireaux aux épinards et gruyère

11 réponses · 2380 vues

Crémeux
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 à 5 beaux brins de poireaux (environ 1kg)
  • 25 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 125 g de crème fraîche
  • 75 g de gruyère râpé
  • basilic en poudre (j'en ai mis 1/2 cuillère à café)
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

j'ai testé cette recette pour ce midi ... et moi qui mange le poireau toujours de la même manière, j'ai trouvé cette recette super sympa !

Flan de poireaux au basilic

Flan de poireaux au basilicVoir l'album

Ingrédients:
* 4 à 5 beaux brins de poireaux (environ 1kg)
* 25 g de beurre
* 3 oeufs
* 125 g de crème fraîche
* 75 g de gruyère râpé
* basilic en poudre (j'en ai mis 1/2 cuillère à café)
* sel et poivre

Préparation:
Nettoyer les poireaux, les couper en lanière. Faire cuire les poireaux à feu doux dans le beurre pendant 10 mn, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème, le basilic, sel, poivre et fromage râpé.

Bien égoutter les poireaux, et les déposer dans un plat à gratin. Verser la préparation dessus et enfourner 20 mn environ, jusqu'à ce que le flan soit bien doré. Vérifier la cuisson avec un couteau.

franchement, c'est très très bon Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
Super ta photo, cela a l'air délicieux, je teste

demain Cligne de l'oeil

tu l'as servi avec quoi Question ....peut-être avec une

p'tite salade de tomates et du pain frais fait maison

Idée

voilà une idée pour le repas de demain soir

Hello, Kikou, Bonjour
3
Bonjour ChristinaChocolat !

contente que ma recette te plaise Razz (Ha ouaip :-p) tu me diras ce que tu en penses !
en fait j'ai mangé ce plat seul sans accompagnement ! mais tu peux le manger avec de la viande (avec des dés de jambon pour faire un plat complet !)

bonne journée
4
Bonsoir Lapetitefée,

voilà on a pu goûter ton flan et bien moi et mon époux

on a bien apprécié, par contre les enfants ce fut bof

mais c'est vrai qu'ils ne connaissent le poireaux qu'en

soupe passée donc cela change Exclamation

Un peu de Magie
5
merci d'avoir testé cette recette Razz (Ha ouaip :-p)
moi qui adore le poireau j'ai vraiment bien aimé cette recette !

ça ne m'étonne pas pour tes enfants ... surtout si ils ont l'habitude de le manger mixé avec autre chose !

bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour
6
De rien c'est avec plaisir que nous l'avons testé,

j'adore essayer et c'est bien pour les enfants aussi

mais ils sont encore jeunes pour tout apprécier Cligne de l'oeil
7
Super cette recette! Mais trouver des poireaux à Rome est une chose rarissime. Eh oui, comme les endives et les choux de Bruxelles.
Par contre le basilic en poudre c'est dommage. Il est meilleur surgelé. On en trouve. C'est aussi en France posssible de l'avoir en plante d'intérieur.
8
oui tu as raison Juliette ... on doit pouvoir trouver du Basilic surgelés, ou à faire pousser en pot ... mais franchement ce n'est pas un truc auquel je pense embarrassé (oops)

dommage que tu ne puisses pas trouver facilement du poireau, car cette recette est excellente embarrassé (oops)

tu n'en trouves pas de surgelés je suppose ... et ça doit être hors de prix !
de toute manière le poireau surgelé je ne suis pas fan ! je le trouve plus ferme à la cuisson confus (ennuyé) je préfère carrément le frais Razz (Ha ouaip :-p)
9
Non, tu as raison les poireaux surgelés ce n'est pas fameux. Une des rares fois où j'en ai trouvé j'en ai mis au congel...pas fameux du tout.
De plus, si on en trouve, ce ne sont que des très gros et pas bons.
On ne les utilise pas ici.
Oui, le basilic surgelé tu en trouves facilement avec toutes les herbes. Toujours meilleures surgelés que sec.
Mais en pot si tu trouves une plante ça vaut le coup. C'est joli et ça sent bon. Je te donnerai des idées pour l'utiliser si tu veux.
Bonsoir et à bientôt
10
je veux bien tes idées Juliette Cligne de l'oeil
11
Quand on récolte ses poireaux et les congélent dès qu'ils sont arrachés ce n'est pas si mauvais que ça, il est vrai que je les mange surtout en soupe mais en vinaigrette et gratins c'est un peu plus ferme mais le goût n'est pas dénaturé
12
j'ai de nouveau testé cette recette avec du bacon, c'est sympa aussi !
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