Ingrédients
Équivalences
- 800 g de potiron
- 25 g de beurre
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fleurette
- noix de muscade
- 1 zeste d'orange
Flan de potiron
Réduire en purée et laisser refroidir.
Incorporer les oeufs battus, la crème, la muscade, le zeste, sel et poivre.
Beurrer 6/8 ramequins ou un moule à soufflé et verser la préparation.
Déposer dans un bain marie et faire cuire 25 mn pour les ramequins et 35/40 mn pour le moule à soufflé, dans le four ther 4.
Servir avec du canard, gibier ou viandes rôties.
Bon appétit!
- 800 g de potiron
25 g de beurre
3 oeufs batus
200 ml de crème fleurette
noix de muscade
1 zeste d'orange rapé fin
sel
poivre
Réduire en purée et laisser refroidir.
Incorporer les oeufs battus, la crème, la muscade, le zeste, sel et poivre.
Beurrer 6/8 ramequins ou un moule à soufflé et verser la préparation.
Déposer dans un bain marie et faire cuire 25 mn pour les ramequins et 35/40 mn pour le moule à soufflé, dans le four ther 4.
Servir avec du canard, gibier ou viandes rôties.
Bon appétit!