Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de chair de potiron sans déchets
- 5 oeufs
- 5 ml de sel
- 2 ml de poivre
- 150 ml de crème liquide
- 500 ml de lait
- 140 grs de gruyère rapé
FLAN DE POTIRON
-500 grs de chair de potiron sans déchets
-5 oeufs
-5 ml de sel
-2 ml de poivre
-150 ml de crème liquide
-500 ml de lait
-140 grs de gruyère rapé
Dans une cocotte faites cuire le potiron coupé en cubes dans 1 litre d'eau salée,pendant 15 mn après ébullition
Dans un pichet versez les oeufs le sel le poivre et la farine.Mélangez au racloir pour obtenir un mélange lisse assez épais.Ajoutez le lait petit à petit en le délayant à l'aide d'une spatule.Ajoutez le potiron égoutté et écrasé à la fourchette
Versez la préparation dans un moule à tarte en porcelaine de 22 cm de diamètre beurré et fariné et parsemez de gruyère rapé Faites le cuire au bain marie 30 mn th 7 ou 210 °
Servez chaud accompagné d'une salade verte et de jambon de pays
-500 grs de chair de potiron sans déchets
-5 oeufs
-5 ml de sel
-2 ml de poivre
-150 ml de crème liquide
-500 ml de lait
-140 grs de gruyère rapé
Dans une cocotte faites cuire le potiron coupé en cubes dans 1 litre d'eau salée,pendant 15 mn après ébullition
Dans un pichet versez les oeufs le sel le poivre et la farine.Mélangez au racloir pour obtenir un mélange lisse assez épais.Ajoutez le lait petit à petit en le délayant à l'aide d'une spatule.Ajoutez le potiron égoutté et écrasé à la fourchette
Versez la préparation dans un moule à tarte en porcelaine de 22 cm de diamètre beurré et fariné et parsemez de gruyère rapé Faites le cuire au bain marie 30 mn th 7 ou 210 °
Servez chaud accompagné d'une salade verte et de jambon de pays