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Flans de légumes

3 réponses · 1599 vues

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Bonjour à tous!

Pour dimanche, j'ai décidé de faire soit du gratin ou du flan de courgettes en accompagnement d'un osso bucco...
Je voudrais les faire dans des petits ramequins individuels. J'avais pensé d'abord à des petits gratins de courgettes, mais les ramequins que j'ai ne sont pas très grands, et j'ai peur que ça rejette beaucoup de jus... J'ai alors pensé à des petits flans...
Votre avis? Et si vous aviez des recettes à me proposer... merci!
2 Recette

Flans de courgettes et tomates au gruyère

Ingrédients Équivalences
  • 100g de tomates
  • 250g de courgettes
  • 1 petit oignon
  • persil
  • 100g de crème fraîche
  • 20g de maizena
  • 2 oeufs
  • 35g de gruyère rapé
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour!!

alors pour le gratin j'en ai fait un l'autre jour (des tranches de courgettes crues, creme fraiches et gruyère), pas de jus en trop

pour les flans, voici une recette proposée par Flexi.an pour ses moules en silicone :

Flêche (Voir ICI) Flans de Légumes :

ingrédients :

- 100g de tomates (soit 1 tomate environ)
- 250g de courgettes (soit 1 courgette environ)
- 1 petit oignon
- persil
- 100g de creme fraiche (10cl)
- 20g de maizena
- 2 oeufs
- 35g de gruyère rapé
sel, poivre

préparation :

- préchauffer le four à 160°C (th 5/6)
- plonger la tomate dans de l'eau bouillante pour enlever la peau
- couper la tomate et la courgette en petits dés
- émincer l'oignon et le persil
- dans un saladier, mélanger les légumes, la crème, la maizena, les oeufs, le gruyère, saler poivrer
- garnir les empreintes du moules
- cuire environ 35 min

voila!!!

ma mere en faisait c'est délicieux!!

et une bonne facon de faire manger des legumes aux enfants Cligne de l'oeil

salut!!
3
Merci!!!

Mais 35 min à 160° sans cuire les courgettes à la vapeur avant, ça sera cuit?
4
coucou

oui ca sera cuit!!

mon gratin je l'ai mis à 180°C pendant 40min environ mais il y avait beaucoup de courgettes pour peu de crème alors que dans le flan il y a beaucoup de crème pour des petits des de courgettes donc ca devrait aller

a toi de vérifier de temps en temps... Cligne de l'oeil

bon app!!