Fricassés de légumes au tofu aux asperges et haricots

Fricassés de légumes au tofu!

Pour environs 4 personnes ilfaut
1 cuillèrée à soupe d'huile de tournesol
350 gr de tofu finement haché
550 gr d'asperges parées
3 gousses d'ail écrasées
1 oignon blanc finement émincé
250 gr de haricots mange-tout
250 gr de chou émincé
250 gr de germe de soja
60 ml de sauce de soja
60 ml de bouillon de légumes
2 cuillèrées à s de vinaigre d'alcool blanc

Dans un wok ou une grande poêle,faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol et faites dorer le tofu.Ensuite reservez.Coupez les asperges en deux dans la longueur.
Faites chauffer le reste de l'huile et faites blondir l'ail et l'oignon.Ajoutez les haricots et le chou.Laissez sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à flétrir.Ajoutez le soja,la sauce,le bouillon,et le vinaigre.Portez le tout à ébullition ,en tournant Dans le saladier mélangez le tofu,et les légumes.
Bonne journée,et bon forum