Ingrédients
Équivalences
- 1/2 chou-fleur
- 5 pommes de terre
- 2 oeufs
- gousse d'ail
- persil ciselé
- sel
- poivre
Galette de chou-fleur et de pommes de terre
Voici comment faire manger du chou-fleur au plus recalcitrant!
Ingrédients et préparation:
1.Cuire à la vapeur 1/2 chou-fleur et 5 pdt.Les ecraser en purée+sel+poivre.Laisser feroidir.Avant de reduire en purée bien laisser le chou s'égoutter,il doit y avoir un min d'eau.
2.Battre 2 oeufs en omelette avec une gousse d'ail écrasée.
3.Prendre la purée ,l'aplatir en galette sur une surface farinée:moi j'ai pris une assiette de la même taille que ma poêle et je l'ai recouverte de papier sulfurisé.
parsemer la surface de la galette de persil ciselé.Badigeonner au pinceau la moitié des oeufs battus.
5.Faire chauffer une poêle huilée.retourner la galette sur la poêle chaude.Pendant la cuisson de la galette.Badigeonner le côté supérieue avec le reste des oeufs.
6.Une fois la première face dorée (environ5min)faire glisser la galette sur l'assiette.ainsi retourner lassiette sur la poêle pour cuire l'autre côté de la galette.
Très sain et très bon!
Voici comment faire manger du chou-fleur au plus recalcitrant!
Ingrédients et préparation:
1.Cuire à la vapeur 1/2 chou-fleur et 5 pdt.Les ecraser en purée+sel+poivre.Laisser feroidir.Avant de reduire en purée bien laisser le chou s'égoutter,il doit y avoir un min d'eau.
2.Battre 2 oeufs en omelette avec une gousse d'ail écrasée.
3.Prendre la purée ,l'aplatir en galette sur une surface farinée:moi j'ai pris une assiette de la même taille que ma poêle et je l'ai recouverte de papier sulfurisé.
parsemer la surface de la galette de persil ciselé.Badigeonner au pinceau la moitié des oeufs battus.
5.Faire chauffer une poêle huilée.retourner la galette sur la poêle chaude.Pendant la cuisson de la galette.Badigeonner le côté supérieue avec le reste des oeufs.
6.Une fois la première face dorée (environ5min)faire glisser la galette sur l'assiette.ainsi retourner lassiette sur la poêle pour cuire l'autre côté de la galette.
Très sain et très bon!
