Ingrédients
Équivalences
- 3 courgettes
- 1/2 bouquet de ciboulette et de persil
- 2 oeufs
- 2 càs de farine
- 20gr de beurre
Salut 
J'ai trouvé cette recette grâce à laquelle j'ai enfin réussi mes galettes de légumes. Elle est bonne et facile.
Source: magazine Guide Cuisine pour chaque jour
Galette de courgettes aux herbes
Pour 4 personnes
Laver et peler 3 courgettes. Râpez-les et épongez-les dans un linge. Salez, poivrez. Ciselez 1/2 bouquet de ciboulette et de persil. Incorporez-les aux courgettes. Fouettez 2 oeufs avec 2 càs de farine, puis mélangez aux courgettes. Faites fondre 20gr de beurre dans une poêle. Versez de grosses cuillères de pâte dans la poêle en les espaçant bien. Laissez cuire 3min puis retourner les galettes et terminer la cuisson. Procédez jusqu'à épuisement de la pâte. Servez bien chaud avec des quartiers de citron.
Variante: avec des brocolis vapeur (pas encore essayé!).
Je les ai trouvé très bonnes, et au moins elles ressemblaient à des galettes, pas les dernières faites avec une autre recette qui ressemblaient ... ben à rien du tout!
A+
Carimy
J'ai trouvé cette recette grâce à laquelle j'ai enfin réussi mes galettes de légumes. Elle est bonne et facile.
Source: magazine Guide Cuisine pour chaque jour
Galette de courgettes aux herbes
Pour 4 personnes
Laver et peler 3 courgettes. Râpez-les et épongez-les dans un linge. Salez, poivrez. Ciselez 1/2 bouquet de ciboulette et de persil. Incorporez-les aux courgettes. Fouettez 2 oeufs avec 2 càs de farine, puis mélangez aux courgettes. Faites fondre 20gr de beurre dans une poêle. Versez de grosses cuillères de pâte dans la poêle en les espaçant bien. Laissez cuire 3min puis retourner les galettes et terminer la cuisson. Procédez jusqu'à épuisement de la pâte. Servez bien chaud avec des quartiers de citron.
Variante: avec des brocolis vapeur (pas encore essayé!).
Je les ai trouvé très bonnes, et au moins elles ressemblaient à des galettes, pas les dernières faites avec une autre recette qui ressemblaient ... ben à rien du tout!
A+
Carimy