j'ai es courgettes dans mon jardin. Pouvez vous me donner des recettes sympa pour les utiliser . Merci
Galettes de courgettes
7 réponses · 2438 vues
Bonsoir
Ma soeur m'a donné des courgettes de son jardin.
Hier soir j'ai fait ce plat servie avec des spaghettis c'était super bon:
Coupez la quantités de courgettes souhaitées en cubes assez petits.
Rajoutez 1 boites de tomates pelées, en écrasant un peu les tomates.
Faites revenir le tout dans une sauteuse en y ajoutant 1 échalote émincé.
Et 2 c.c de pesto.
Laissez réduire un peu le jus.
Dégustez.
Ma soeur m'a donné des courgettes de son jardin.
Hier soir j'ai fait ce plat servie avec des spaghettis c'était super bon:
Coupez la quantités de courgettes souhaitées en cubes assez petits.
Rajoutez 1 boites de tomates pelées, en écrasant un peu les tomates.
Faites revenir le tout dans une sauteuse en y ajoutant 1 échalote émincé.
Et 2 c.c de pesto.
Laissez réduire un peu le jus.
Dégustez.
Voila comment je fais mes courgettes 
Je fais revenir oignons (lamelles) lardons (dé) dans de l'huile d'olive
une fois revenu , je les mets de cotés
pour la cuisson des courgettes , je les mets dans l'huile restante et je rajoute un peu d'eau (2-3 c a soupe ) je couvre
je remue de temps en temps
cuisson 35 mn ( a peu prés )
je retire tous le jus de cuisson
et au moment de réchauffer le plat je mets les lardons et les oignons
sel + poivre
et 1/2 verre de jus de viande (knor)
voila c'est finit
ps: les courgettes se coupent en rondelles ( 1 cm) a peu prés
on peut y rajouter des olives vertes et des herbes de provences
UN DÉLICE
Je fais revenir oignons (lamelles) lardons (dé) dans de l'huile d'olive
une fois revenu , je les mets de cotés
pour la cuisson des courgettes , je les mets dans l'huile restante et je rajoute un peu d'eau (2-3 c a soupe ) je couvre
je remue de temps en temps
cuisson 35 mn ( a peu prés )
je retire tous le jus de cuisson
et au moment de réchauffer le plat je mets les lardons et les oignons
sel + poivre
et 1/2 verre de jus de viande (knor)
voila c'est finit
ps: les courgettes se coupent en rondelles ( 1 cm) a peu prés
on peut y rajouter des olives vertes et des herbes de provences
UN DÉLICE
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Recette
Courgettes râpées aux herbes et au romarin
Ingrédients
Équivalences
- 3 ou 4 petites courgettes longues (environ 500g)
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 7 c.s d'huile d'olive
- 2 branche de romarin
- 1 pincée de cumin
- sel poivre
- 2 oeufs
- 50 g de fécul de pomme de terre
- 1 c.s de farine
Bonjour
Voici une recette que tu peux faire avec tes courgette de ton jardin
GALETTES DE COURGETTES
3 ou 4 petites courgettes longues (environ 500g)
2 gousses d'ail
2 échalotes
7 c.s. d'huile d'olive
2 branche de romarin
1 pincée de cumin
sel poivre
2 oeufs
50 g de fécul de pomme de terre
1 c.s de farine
préparation: 40 min cuisson : 30 min
Choisis des courgettes petites et bien ferme. Laves-les soigneusement, seches-les avec du papier absorbant. enleve les deux extrémites, puis râpes-les avec une grosses râpe posée sur un saladier.
Epluche l'ail et les échalotes, hache-les finement. Fais les fondre avec une cuil. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutes-les ensuite aux courgettes râpées.
Rinces le romarin détache les aiguilles et haches-les. Ajoute à la préparation de légumes. Assaisonne avec du cumin et du poivre fraîchement moulu. Casse les oeufs en séparant les jaunes des blanc.
Dans une jatte, délayes la fécule dans 4 cuil à soupe d'eau froide. Ajoute au mélenge les jaunes d'oeufs, la farine et 1 cuil à soupe d'huile. Sale. Remue bien. Bats les blanc d'oeuf en niege et incorpores-les délicatement.
Faits chauffer le reste d'huile dans une poêle à revetement antiadhésif. Déposes la pâte avec une cuilière à soupe en espaçant les cuillerées. et aplatis-les. Fais dorer à feu moyen des deux côtés, puis égouter sur un papier absorbant.
Bon apétit
A très bientôt
priscilla
Voici une recette que tu peux faire avec tes courgette de ton jardin
GALETTES DE COURGETTES
3 ou 4 petites courgettes longues (environ 500g) 2 gousses d'ail 2 échalotes 7 c.s. d'huile d'olive 2 branche de romarin 1 pincée de cumin sel poivre 2 oeufs 50 g de fécul de pomme de terre 1 c.s de farinepréparation: 40 min cuisson : 30 min
Choisis des courgettes petites et bien ferme. Laves-les soigneusement, seches-les avec du papier absorbant. enleve les deux extrémites, puis râpes-les avec une grosses râpe posée sur un saladier. Epluche l'ail et les échalotes, hache-les finement. Fais les fondre avec une cuil. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutes-les ensuite aux courgettes râpées. Rinces le romarin détache les aiguilles et haches-les. Ajoute à la préparation de légumes. Assaisonne avec du cumin et du poivre fraîchement moulu. Casse les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Dans une jatte, délayes la fécule dans 4 cuil à soupe d'eau froide. Ajoute au mélenge les jaunes d'oeufs, la farine et 1 cuil à soupe d'huile. Sale. Remue bien. Bats les blanc d'oeuf en niege et incorpores-les délicatement.Faits chauffer le reste d'huile dans une poêle à revetement antiadhésif. Déposes la pâte avec une cuilière à soupe en espaçant les cuillerées. et aplatis-les. Fais dorer à feu moyen des deux côtés, puis égouter sur un papier absorbant.
Bon apétit
A très bientôt
priscilla
merci priscilla64, et hop, dans mes coups de coeurs !
des courgettes coupées en tranches et sautées avec de l'ail puis parfumées en fin de cuisson, soit avec basilc, soit menthe ciselée..
un cake aux corgettes et fromage de chèvre
une salade de courgettes crues : tailler des lamelles type tagliatelle dans la longueur des courgettes, sans les éplucher, avec un économe.
Faire mariner au moins une nuit dans : huile d'olive, jus de citron, poivre, piment, baies roses... Quand c'est bien mariné, saler, garder ayu frais et szervir avec du chèvre frais.
un cake aux corgettes et fromage de chèvre
une salade de courgettes crues : tailler des lamelles type tagliatelle dans la longueur des courgettes, sans les éplucher, avec un économe.
Faire mariner au moins une nuit dans : huile d'olive, jus de citron, poivre, piment, baies roses... Quand c'est bien mariné, saler, garder ayu frais et szervir avec du chèvre frais.
dans le nord/pas de calais on fait presque la même recette que toi, sauf qu'on remplace le beurre par de la crème liquide, et on appelé ça un flan de courgette !
Bonjour, je n'ai pas le temps de lire tous les posts courgettes !!!!!!!!!! et je ne sais pas si cette recette à déjà été donnée mais on vient juste de me l'a suggérée et elle est délicieuse, je ne la connaissais pas, miam miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est mon amie SNOOPY76 qui me l'a fait goûter, c'est extra , super bon !!!!!!!!!!!!!!
GRATIN DE COURGETTES
Faire revenir des dès de courgettes (épépinés) dans de l'huile d'olive, les laisser cuire, piquer au couteau pour voir s'ils sont tendres, ensuite ajouter de l'origan, (sel/poivre) de la crème fraîche du gruyère et mettre à gratiner au four en parsemant de gruyère râpé, c'est un vrai régal
GRATIN DE COURGETTES
Faire revenir des dès de courgettes (épépinés) dans de l'huile d'olive, les laisser cuire, piquer au couteau pour voir s'ils sont tendres, ensuite ajouter de l'origan, (sel/poivre) de la crème fraîche du gruyère et mettre à gratiner au four en parsemant de gruyère râpé, c'est un vrai régal
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