Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 30 gr beurre
- 3 oeufs
- persil, ciboulette
- 4 c.s. farine
- muscade, piment cayenne, sel, poivre
Galettes de courgettes à l'ail
4 courgettes
3 oignons
2 gousses d'ail
30 gr beurre
3 oeufs
persil, ciboulette
4 c.s. farine
muscade, piment cayenne, sel, poivre
Lavez les courgettes.
les cuire à la vapeur avec l'ail.
Laissez tiédir dans une passoire. Pressez-les, puis réduire en purée à la fourchette.
Emincer les oignons.
Les frire dans 10 gr beurre, pendant 5 min.
Mélangez les oeufs, la farine, ajouter les courgettes, la muscade, oignons, piment, herbes, sel, poivre.
Former de petites galettes.
Faire fondre du beurre à la poêle, y répartir les galettes.
Cuire 3 min de chaque côté.
4 courgettes
3 oignons
2 gousses d'ail
30 gr beurre
3 oeufs
persil, ciboulette
4 c.s. farine
muscade, piment cayenne, sel, poivre
Lavez les courgettes.
les cuire à la vapeur avec l'ail.
Laissez tiédir dans une passoire. Pressez-les, puis réduire en purée à la fourchette.
Emincer les oignons.
Les frire dans 10 gr beurre, pendant 5 min.
Mélangez les oeufs, la farine, ajouter les courgettes, la muscade, oignons, piment, herbes, sel, poivre.
Former de petites galettes.
Faire fondre du beurre à la poêle, y répartir les galettes.
Cuire 3 min de chaque côté.