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Galettes de maïs aux épices et à la ciboulette

10 réponses · 1905 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 140 gr de farine
  • 180 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 280 g de maïs égoutté
  • 2 cc de curry en poudre
  • Ciboulette
  • Beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette des galettes de maïs, mais je n'arrive pas à les retrouver, donc je ne peux pas citer la personne à qui j'ai emprunté la recette. embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
Pour me rattraper, je joins la photo ! Très Heureux Très Heureux Très Heureux

Galettes de maïs


Galettes de maisVoir l'album

Ingrédients:

140 gr de farine
180 ml de lait
2 oeufs
280 g de maïs égoutté
2 cc de curry en poudre
Ciboulette
Beurre

Préparation:
Battre les oeufs avec le sel et le lait.
Incorporer progressivement la farine.
Laisser égoutter les grains de maïs, les verser sur une assiette et les écraser légèrement du dos d'une fourchette.
Faire fondre le beurre et le mélanger à la pâte avec le maïs. Ajouter la ciboulette et le curry.
Beurrer une petite poêle et versez des petites louches de pâte sans que les galettes se touchent.
Cuire environ 2 min par face.

C'est un délice Ange miam Ange miam Ange miam , je m'en suis servi pour composer un repas d'anniversaire dinnatoire qui aura lieu le 17 juin 2006 ! Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
2
Merci pour cette recette originale et simple à faire!
BISOUS angela Cligne de l'oeil
3
Hum, ça m'a l'air bien bon ces galettes ! Très Heureux

Dis-moi, tu mets beaucoup de beurre fondu dans le mélange oeufs/lait/farine/maïs ?

A peu près combien ? 1 CàSpe, 2 ou plus ?

Je vais sûrement tester cela rapidement car nous aimons le maïs chez nous !
4
je viens de faire tes galettes et en ais mangé effectivement c'est très bon encore merci, voici la foto de mes galettes, si vous ne les voyez pas patienter un modérateur va les accepter merci!

5
Angelalanordiste Hello, Kikou, Bonjour

Aussitôt dit, aussitôt fait ! super, elles sont belles tes galettes mais je crois que tu n'as pas écrasé un peu le maïs, essaie la prochaine fois, tu verras, c'est beaucoup mieux !

Milina, Hello, Kikou, Bonjour

Je mets environ 30 g de beurre fondu ! essaie tu verras c'est super bon, en plus mon fils de 31 mois en mange 3, c'est pour dire, car môsieur a du mal à manger d'habitude !

Bisous bisous Bisou Bisou
6
oui c'est vraie la prochaine fois je les mixe car là je n'ai pas réussi a les étaler ils étaient dure!!!
mais c était très bon!
7
Il vaut mieux que tu les écrases un peu à la fourchette, comme ça il reste des grains entiers.
Les galettes se tiennent mieux à la cuisson et sont plus faciles à manipuler.
Par contre qu'entends tu par "dures" Question
Ton mélange ne dois pas l'être, il a la texture des crêpes avec le maïs en plus !
Petite rectification, je n'ai pas mis de ciboulette ce coup-ci, mais j'ai ajouté un bon bouquet de persil frais mélangé avec un peu de coriandre fraîche !
Un délice, quels arômes Ange miam Ange miam

Bisous bisous Bisou Bisou
8
c'est le maïs en boite qui était dure je ne sais pas pourquoi pourtant j avais pris une bonne marque, mais remarque j'ai de la polyarthrite dans les mains donc il est vraie que je ne peux pas appuyer a fond non plus! mais bon c était très bon quand même! bisous angela
9
Tu sais moi je me bile pas, je prends le maïs dans un magasin discount, ou le moins cher dans d'autres magasins plus connus, et c'est à chaque fois, c'est oujours aussi bon ! Cligne de l'oeil

Bisous bisous Bisou Bisou
10
oui tu as raison, mais je ne regrette pas tu sais car c était très bon quand même! encore merci
11
Merci pour la précision, je vais essayer ta recette ces jours-ci !
Il y a tellement de super idées à glaner sur ce site, qu'on ne sait plus dans quel ordre les tester ! Cligne de l'oeil