Galettes de pois chiches aux légumes
(d'Ainsley Harriot)
Les barbecues d'Ainsley : "L'art anglais du Barbecue"
Faire revenir de l'oignon avec de l'ail haché Ajouter 250 g de carottes râpées et des courgettes râpées. Saler, poivrer, mélanger et laisser cuire.
Ecraser des pois chiches en purée, ajouter 1 jaune d'oeuf, 1 poignée de persil haché, 2cc de curry, 2CS de beurre de cacahuètes (ou un autre jaune d'oeuf), des miettes de pain, sel et poivre. Mélanger.
Ajouter les légumes cuits, mélanger et malaxer avec les mains.
Former des galettes, les badigeonner d'huile sans oublier les bords, cuire 6 à 7 min de chaque côté.
Présenter sur du pain, avec de la mayonnaise, de la salade verte et des tomates.
(d'Ainsley Harriot)
Les barbecues d'Ainsley : "L'art anglais du Barbecue"
Faire revenir de l'oignon avec de l'ail haché Ajouter 250 g de carottes râpées et des courgettes râpées. Saler, poivrer, mélanger et laisser cuire.
Ecraser des pois chiches en purée, ajouter 1 jaune d'oeuf, 1 poignée de persil haché, 2cc de curry, 2CS de beurre de cacahuètes (ou un autre jaune d'oeuf), des miettes de pain, sel et poivre. Mélanger.
Ajouter les légumes cuits, mélanger et malaxer avec les mains.
Former des galettes, les badigeonner d'huile sans oublier les bords, cuire 6 à 7 min de chaque côté.
Présenter sur du pain, avec de la mayonnaise, de la salade verte et des tomates.