Ingrédients
Équivalences
- 125 g de sucre en poudre
- 15 g de levure chimique
- 250 g de farine
- 125 g de cassonade
- 125 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade rapée
- 4 oeufs
- 350 g de carottes rapées finement
- 90 g de raisins sec (+ du rhum)
- 75 g de noix
Gâteau aux carottes
c'est succulent ! voici ma recette (je vous donne la version sans le glaçage.)
-125 g de sucre en poudre,
-15 g de levure chimique,
-250 g de farine,
-125 g de cassonade,
-125 g de beurre,
-1 cuillère à café de cannelle,
-1/2 cuillère à café de noix de muscade rapée,
-4 oeufs,
-350 g de carottes rapées finement,
-90 g de raisins sec (+ du rhum),
-75 g de noix.
-Faire macérer les raisins dans le rhum et concasser les noix.
-Préchauffer le four à 160°c.
-Mélanger tous les ingrédients secs: farine, sucre en poudre, cassonade, cannelle, levure.
-Raper finement les carottes.
-Faire fondre le beurre et laisser le tiédir.
-Ajouter à l'appareil les ingrédients humides: les carottes, le beurre fondu et les oeufs.
-Mélanger le tout durant au moins 5 minutes.
-Ajouter ensuite les raisins, et les noix préalablement concassées.
-Mélanger intimement le tout.
-Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré.
-Enfourner pour environ 50-60 minutes.
-Laisser tiédir et démouler.
Thierry
c'est succulent ! voici ma recette (je vous donne la version sans le glaçage.)
-125 g de sucre en poudre,
-15 g de levure chimique,
-250 g de farine,
-125 g de cassonade,
-125 g de beurre,
-1 cuillère à café de cannelle,
-1/2 cuillère à café de noix de muscade rapée,
-4 oeufs,
-350 g de carottes rapées finement,
-90 g de raisins sec (+ du rhum),
-75 g de noix.
-Faire macérer les raisins dans le rhum et concasser les noix.
-Préchauffer le four à 160°c.
-Mélanger tous les ingrédients secs: farine, sucre en poudre, cassonade, cannelle, levure.
-Raper finement les carottes.
-Faire fondre le beurre et laisser le tiédir.
-Ajouter à l'appareil les ingrédients humides: les carottes, le beurre fondu et les oeufs.
-Mélanger le tout durant au moins 5 minutes.
-Ajouter ensuite les raisins, et les noix préalablement concassées.
-Mélanger intimement le tout.
-Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré.
-Enfourner pour environ 50-60 minutes.
-Laisser tiédir et démouler.
Thierry