Gâteau aux courgettes

Bonjour,

Alors je fais de temps en temps une tarte à la courgette. Tu fais cuire ta pâte à blanc. Tu fais revenir 2 à 3 courgettes coupées en carrées avec un oignon dans une poêle pendant 15 à 20 minutes environ, il faut qu'elles soient un peu cuites, donc un peu molles. Dans un bol, tu mélanges un oeuf entier avec de la crème (un pot moyen de 20 ou 25 cL, celui en dessous des 50 cL). Tu mets tes courgettes sur ta pâte et tu recouvres avec la crème. Tu recouvres tout ça de gruyère râpé. Il faut bien saler et bien poivrer sinon c'est un peu fade. Une grosse demi heure au four thermostat 7 environ, il faut que ce soit bien gratiné. Et c'est délicieux. Enfin nous on trouve !!

Comment tu fais ton gratin ? Moi je mets donc des courgettes, des oeufs cuits durs, des champignons, du gruyère, du tapioca et de la chapelure.

Sinon ma belle-mère fait un pain de courgettes au four, je peux lui demander sa recette si ça t'intéresse. Je suis comme toi, mes beaux-parents ont un jardin donc en ce moment, j'en ai plein à passer aussi !

Bon appétit...

Et pourquoi pas un gateau?

Gateau aux courgettes

3 oeufs
300 g de sucre
2 dl d'huile
400 g de farine
1 c à c de sel
1 c à s de levure chimique
1 c à s de canelle
2 tasses de courgettes rapées
1 cà s sucre vanillé
1/2 c à s de noix de muscade rapé
1 tasse de fruits secs hachés ou des pépites de chocolat

mélanger les oeufs, sucre, huile
ajouter la farine,levure,courgettes,sucre vanillé,canelle, noix de muscade fruits secs ou pépites de chocolat
graisser un moule à bord haut et saupoudrer de farine
cuire à 180°pendant 45 à 60 mn.

mmpegase

Bonjour

Alors voici la recette du pain de courgettes :

Il faut râper les courgettes pas trop fin, style râpe à céleri. Les faire revenir dans de l'huile avec des oignons, de l'ail jusqu'à ce que les courgettes aient rendu toute leur eau.
On laisse refroidir. On ajoute 5 oeufs battus en omelette. Puis environ 25 cL de crème. On sale, on poivre, et on ajoute de la noix de muscade. On ajoute du gruyère râpé au mélange.
On met la préparation dans un moule à cake au four à 180 voire 200° pendant 45 minutes, voire 1 petite heure. Il faut surveiller jusqu'à ce que ce soit bien doré dessus.
On peut manger le cake soit froid, soit chaud, avec de la salade.

Voilà. Bonne journée à tous.

tian de légumes ( courgette pomme de terre tomates 4 épices ail oignon poivre sel)

couper les courgettes en rondelles et les mélanger avec dus 4 épices ( 3 cuillères a soupe) et un filet d huile d olive et les laisser 10min s inpregner de tous les arômes.

couper les ptd en rondelles et les saler poivrer

couper les tomates en rondelles ealement

huilez un plan avec de l olive et mettez y 2 oigons couper en rondelles et tapissez lefond du plat avec l oignon et 2 gousses d'ail

ensuite procéder au dressage du gratin 1 tranche de tomate ptd courgette.

attention il faut les mettre debout en rangée et non pas empilées.

finir par le jus de la marinade des courgettes rajouter des épices du poivre sel

au four 35 40 min th 6-7 c un vrai délice!!

ce n'est pas sec du tout, super parfumé, un vrai délice accompagné de dinde ou poulet et même poisson vapeur.

bon app!!