Gâteau de brocolis

Gâteau de brocolis

Ingrédients
10 g de beurre
400g de brocolis
2 petits oignons blancs
50 g d'emmental
2 brin de persil
1.5 dl de lait
50g de crème légère
2 oeufs
noix de muscade
sel
poivre

Préparation

Faire fondre le beurre et laisser le refroidir.
Ensuite beurré un moule.
Eplucher et laver les brocolis, diviser les fleurs en petits bouquets et les tiges en cubes.
Peler les oignons et coupez les en 2.
Effeuiller le persil.
Râper le fromage.
Préchauffer le four à 180°C .
Préparer un bain marie.
Plonger les brocolis et les oignons dans une casserole d'eau bouillante et faites les cuire 3 min.
Retirer les bouqutes avec une écumoire et rangez les dans le moule.
Prolonger la cuisson des tiges et des oignons pendant 6 à 7 min.
Puis égouttez les bien.
Hachez les au robot avec le persil puis ajouter les oeufs le lait, la crème, le fromage râpé, sel ,poivre et muscade râpé et mélanger.
Verser la préparation sur les brocolis, placer le moule dans le bain marie chaud et glisser le tout au four.

Faire cuire 30 à 35 min...voilà c'est prêt!

Bon appétit!