Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de rosbif cuit
- 3 courgettes moyennes
- 3 gros oeufs
- 1 oignon
- 15 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 80 gr de parmesan
- 5 cl d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Gâteau de courgettes au rosbif et parmesan
400 gr de rosbif cuit 3 courgettes moyennes 3 gros oeufs 1 oignon 15 cl de crème liquide 10 cl de lait 80 gr de parmesan 5 cl d'huile d'olive sel et poivre du moulinlaver puis couper les courgettes en rondelles sans les peler. les faire revenir dans l'huile d'olive,à feu doux jusqu'à coloration et les réserver.
peler , hacher l'oignon et le faire suer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
hacher le rosbif,le mélanger avec l'oignon.saler,poivrer.
battre les oeufs avec le lait et la crème.
étaler une couche de courgettes sautées dans un plat à gratin beurré.mettre la viande,puis le reste de courgettes.
verser le mélange oeufs,crème,lait par-dessus,saupoudrer de parmesan (si on n'en à pas du gruyère fera l'affaire).
enfourner
30 min à 
180° th6.servir chaud ou froid accompagné d'une salade frisée aux croûtons aillés.
