Germes de soja frais

Je fais germer mon soja, je suis le seul ? Votre méthode? peppone64

Hello peppone,

Comment tu fais pour faire germer les graines de soja ? Dans un germoir ?

Salut Koala , je savais que tu allais être attirée ! il faut des haricots Mungo ,tu sais, tu les mets à tremper dans de l'eau tiède une nuit, puis tu les mets dans un récipient type couscoussier, dans la partie supérieure, tu couvresavec un couvercle au ras des haricots, si tu n'a pas la taille tu découpes un carton que tu enveloppe de plastique ,tu garde le dessous pour y laisser de l'eau contamment,tu vaporise 3 fois par jour avec de l'eau à T°, et tu gardes ton récipient sur un radiateur chaud (central) et au bout de 3/4 jours tu as tes germes de soja frais !super, il ne te reste plus qu'a les nettoyer ,se conservent dans un sac plastique au réfrigérateur, les essorer avant;Personnellemnt je me suis bricolé un système perso.Tu peux débuter avec des paniers asiats sur une casserole, surtout à l'abri de la lumière, Bon soja KOALA @+ peppone64

Pas mal comme système

Est-ce qu'il n'y a pas de risque de pourriture ? C'est ça qui me fait peur.

Aucun risque de pourriture ! les haricots ne trempent pas dans l'eau , cela fait plusieurs années queje fais comme cela sans prob! peppone64

Pourquoi le couvercle doit-il être au ras des haricots ? Il les touche ou non ?
Où achètes-tu tes haricots ?

J'adore les germes de soja !

Bonjour Ansofie, oui le couvercle touche les haricots, comme j'ai expliqué c'est pour freiner leur pousse, et éviter qu'ils ne verdissent avec la lumière. je trouve les haricots Mungo, en épicerie asiatique, je ne sais pas si tu peux trouver cela ailleurs ?peut être dans un magasin de produits diététiques ? Bonne journée si tu as d'autres questions n'hésites pas. peppone64

Bonjour Peppone !

je ne comprends pas la méthode pour faire germer ??? et j'aimerai essayer mais j'ai plusieurs questions...

j'ai saisi ceci, dis moi si j'ai faux :
---> le couvercle est posé sur les haricots, pour les cacher de la lumière
---> est ce que l'eau au fond de la couscoussiere touche les haricots ?
---> lorsque tu vaporises les germes, c'est pour la poussée ?
---> comment faire si on ne peut arroser 3x par jour ? j'ai pas compris tes dernières précisions
---> si j'utilise une passoire, n'est il pas préférable d'utiliser un récipient plat a trou ?
---> le fait de disposer la couscoussiere sur le chauffage c'est pour avoir de la vapeur d'eau ? comment peut on procéder autrement si on pas de radiateur adéquat ?



Bises Dara

Peppone,
tu vas être assailli de questions ! mais ça m'intéresse vraiment... tes haricots, ils sont comment quand tu les achètes ? prévus pour faire germer ou normaux à manger ? J'ai une épicerie asiatique à côté de chez moi, mais je ne sais pas dans quel rayon chercher...

Merci beaucoup pour tous ces trucs, grâce à vous je fais maintenant pousser mes germes de soja, et c'est vraiment délicieux!! Je pense maintenant essayer avec d'autres graines, mais ne sais pas encore quoi. avez-voue déjà essayé les lentilles?

PS: pour celles sui ont du mal à trouver les haricots mungo, ils d'appellent aussi soja vert, c'est sous ce nom que j'ai trouvé mes graines, dans un magazin asiatique, avec d'autres légumineuses.

Bonjour à tous et toutes ! je me doutais d'avoir un tas de questions auxquelles je vais essayer de répondre:

C'est des haricots mungo , verts, que l'on trouve en épicerie asiatique, ou magasin de diététique.
Il faut les faires tremper dans de l'eau tiède durant 1 nuit.
Ensuite les poser sur un récipent à trous, pour pouvoir les humidifier, sans qu'il baignent dans l'eau.
Les couvrir pour qu'ils ne voient pas la lumière.
Tenir à T° si possible +18/20°.
Vaporiser les germes , c'est pour la poussée,sinon ils sèchent.
Je parles de poser le récipient sur le chauffage, c'est en hiver, sinon tenir à l'intérieur, la T° est nécessaire , et règle la durée de pousse.
Je parles de couscoussier,mais j'ai utilisé également une essoreuse à salade et ca marche également, surtout ne pas laisser tremper dans l'eau , HUMIDIFIER SIMPLEMENT.
Lorsque les racines commencent à sortir on peu leur faire effleurer l'eau
pour qu'ils se nourissent.(pour ceux qui ne peuvent arroser 3 x jour)
Faire un essais suivant vos récipients !
Je parle d'un récipient à trous pour permettre aux racines de pousser et aller chercher l'humidité.
Le fait de les couvrir, c'est pour qu'ils ne voient pas la lumière et leur permettre de grossir ils faut qu'ils poussent le couvercle, sinon ils poussent trop vite comme des fils, ce n'est pas le but recherché.
Comme toute graine pour germer il faut de l'humidité.
Les germoirs que l'on trouve dans le commerce ne conviennent pas, car c'est pour faire de la pousse verte.
Ben je pense avoir répondu ? sinon continuez vos questions! je vais avoir les magasins de fourniture de soja sur le dos ?
Pour les lentilles et autres c'est plus facile, il suffit de les poser sur un récipient garni de coton ou autre et tenir humide, mais les pousses sont vertes!

Bonne journée Peppone64

Bonjour !!

Vous parlez de faire pousser des lentilles ... Mais vous en faites quoi après ?? Vous mangez les germes de lentille ??

Bien sûr, comme d'autres germes, blé, lin ,carottes etc ,sans être végétarien ! C'est très bénéfique pour votre santé. Autrement si vous ne les mangez pas ,c'est bon dans le décor! peppone64

Bonjour Peppone !

Ca va faire presque 3 jours que mes graines de haricot mungo germent et je crois que j'ai raté quelque chose car ca germe mais le soja est très fin et long ! Il ne ressemble pas à ceux qu'on achète au magasin chinois et pas du tout à ton résultat

Crois tu que je peux déjà les manger ou je dois laisser encore germer ? j'en ai goûté à quelques uns, il a le goût de soja frais mais un peu amer. Dis moi ce que tu en penses au vue de cette photo :

Dara j'ai le même résultat que toi. Quand je laisse quelques jours de plus des minis racines commencent à apparaître au bout et ça ne grossit pas pour autant.

Peut-être que le problème vient du fait qu'on a utilisé tous les deux un saladier en plastique au lieu d'un récipient à fond plat, du coup les mungos ne sont pas assez écrasés. Je compte tenté dans quelques jours un essai avec ma couscoussière avec un tissus fin au fond pour voir si ça irait mieux