Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet cuit froid désossé
- 3 tranches de jambon cuit
- 750 g de champignons de Paris
- 150 g de gruyère
- 150 g de beurre
- 40 g de farine
- 3 dl de lait
- sel
- poivre
Gratin aux champignons
Ingrédients
1 poulet cuit froid désossé
3 tranches de jambon cuit
750 g de champignons de Paris
150 g de gruyère
150 g de beurre
40 g de farine
3 dl de lait
sel, poivre
Equeuter les champignons, lavez les puis les étuver dans 50 g de beurre, pendant 5 min. Reserver.
Béchamel: dans une casserole fair fondre 50 g de beurre puis mettre toute la farine et remuer avec un fouet pendant 2 à 3 min.
Hors du feu verser doucement le lait froid tout en fouettant.
Amenez à ébulition puis maintenir 5 min. Saler et Poivrer selon le goût.
Couper le poulet en morceaux l'ajouter à la béchamel avec les champignons, 75 g de gruyère rapé.
Bien mélanger et mettre la préparation dans un plat à gratin.
Couvrir avec les tranches de jambon parsemer avec le reste de gruyère
et des noisettes de beurre.
Mettre au four à
200° pendant 15 min
Bon Appétit
Ingrédients
1 poulet cuit froid désossé
3 tranches de jambon cuit
750 g de champignons de Paris
150 g de gruyère
150 g de beurre
40 g de farine
3 dl de lait
sel, poivre
Equeuter les champignons, lavez les puis les étuver dans 50 g de beurre, pendant 5 min. Reserver.
Béchamel: dans une casserole fair fondre 50 g de beurre puis mettre toute la farine et remuer avec un fouet pendant 2 à 3 min.
Hors du feu verser doucement le lait froid tout en fouettant.
Amenez à ébulition puis maintenir 5 min. Saler et Poivrer selon le goût.
Couper le poulet en morceaux l'ajouter à la béchamel avec les champignons, 75 g de gruyère rapé.
Bien mélanger et mettre la préparation dans un plat à gratin.
Couvrir avec les tranches de jambon parsemer avec le reste de gruyère
et des noisettes de beurre.
Mettre au four à
200° pendant 15 minBon Appétit