Ingrédients
Équivalences
- 2 à 3 oignons
- 2 à 3 belles aubergines
- 250 g de carottes
- 250 g de pommes de terres
- 250 g de courgette
- 100 g de petits pois
- Un cube de bouillon
- Sel, poivre, sel (à votre goût)
- 2 poivrons grillés, nettoyés et coupés en petits morceaux
- une cuillère à soupe de persil et coriandre
- 4 œufs
- 250 g de viande hachée
- 250 g de fromage râpé
- 1 petite tasse d’huile d’olive
Gratin aux légumes
2 à 3 oignons
2 à 3 belles aubergines
250 g de carottes
250 g de pommes de terres
250 g de courgette
100 g de petits pois
Si vous voulez ajouter d’autres légumes essayez j’ai déjà mis même
des navets)
Un cube de bouillon
Sel, poivre, sel (à votre goût)
2 poivrons grillés, nettoyés et coupés en petits morceaux ( toutes
les couleurs si possible, sinon ça marche pour le vert)
une cuillère à soupe de persil et coriandre
4 œufs
250 g de viande haché
250 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella ou gruyère etc.
mélanger si ça vous tente.)
1 petite tasse d’huile d’olive
Couper en petits dés les aubergines, les carottes, les pommes de
terres et les courgettes
Cuire les carottes, les pommes de terres et les courgettes
mélangées avec les petits pois à la vapeur et un peu de sel. (pas les
aubergines)
Couper en lamelles les oignons et les faire revenir blanchir dans la
moitié de l’huile d’olive. Enlever les oignons et réserver. Dans le
même poêle, faites revenir la viande hachée avec une culière à soupe
d’huile d’olives, jusqu’à qu’elle soit toute émiettée.
Faites revenir les aubergines coupées dans le reste de l’huile et un
peu de sel, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Quand tout est prêt, mettre tous les légumes (poivrons, persil et
coriandre) et viande dans un grand bol, ajouter les oeufs et bien
mélanger, écraser le cube bouillon, rectifier l’assaisonnement
Beurrer un plat à four (genre pyrex) et y mettre le mélange.
Mettre le fromage par dessus et mettre dans le four (température
moyenne 350F)
Remarque :
Si vous avez un peu plus de fromage mettre 2 à 3 cuillères à soupe
dans le mélange.
Une bonne source de vitamines, à modifier selon ses goûts
bisous
2 à 3 oignons
2 à 3 belles aubergines
250 g de carottes
250 g de pommes de terres
250 g de courgette
100 g de petits pois
Si vous voulez ajouter d’autres légumes essayez j’ai déjà mis même
des navets)
Un cube de bouillon
Sel, poivre, sel (à votre goût)
2 poivrons grillés, nettoyés et coupés en petits morceaux ( toutes
les couleurs si possible, sinon ça marche pour le vert)
une cuillère à soupe de persil et coriandre
4 œufs
250 g de viande haché
250 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella ou gruyère etc.
mélanger si ça vous tente.)
1 petite tasse d’huile d’olive
Couper en petits dés les aubergines, les carottes, les pommes de
terres et les courgettes
Cuire les carottes, les pommes de terres et les courgettes
mélangées avec les petits pois à la vapeur et un peu de sel. (pas les
aubergines)
Couper en lamelles les oignons et les faire revenir blanchir dans la
moitié de l’huile d’olive. Enlever les oignons et réserver. Dans le
même poêle, faites revenir la viande hachée avec une culière à soupe
d’huile d’olives, jusqu’à qu’elle soit toute émiettée.
Faites revenir les aubergines coupées dans le reste de l’huile et un
peu de sel, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Quand tout est prêt, mettre tous les légumes (poivrons, persil et
coriandre) et viande dans un grand bol, ajouter les oeufs et bien
mélanger, écraser le cube bouillon, rectifier l’assaisonnement
Beurrer un plat à four (genre pyrex) et y mettre le mélange.
Mettre le fromage par dessus et mettre dans le four (température
moyenne 350F)
Remarque :
Si vous avez un peu plus de fromage mettre 2 à 3 cuillères à soupe
dans le mélange.
Une bonne source de vitamines, à modifier selon ses goûts
bisous