Ingrédients
Équivalences
- 4 petites courgettes
- 3 aubergines
- 200g de lardons fumés
- 4-6 petites tomates
- 1 oignon
- quelques herbes de provence
- sel
- poivre
Bonjour, j'ai une recette "délicieuse" (d'après ma petite famille) avec des aubergines.
Il faut 4 petites courgettes (ou 1 très grosse selon ton jardin), 3 aubergines, 200g de lardons fumés, 4-6 petites tomates, un oignon, quelques herbes de provence, sel, poivre...
Je fais rissoler mes lardons, puis j'y ajoutes les aubergines coupées pendant 10 minutes, puis j'ajoute mes courgettes coupées pendant 5 minutes, puis les tomates et l'oignon coupés. Je laisse le tout mijoter pendant environ 30 minutes.
Après je mets le tout au four pendant 20 minutes dans un plat à gratin.
Cela semble un peu long comme ça mais c'est simple, délicieux... Les temps sont approximatifs mais il faut le servir très chaud.
Certains mettent aussi cette "ratatouille" dans un plat à tarte sur une pâte brisée... j'ai essayé mais c'est impossible de faire de belles parts qui ne s'écroulent pas... ou alors je ne sais pas faire.
Bon courage.
Guimo
Il faut 4 petites courgettes (ou 1 très grosse selon ton jardin), 3 aubergines, 200g de lardons fumés, 4-6 petites tomates, un oignon, quelques herbes de provence, sel, poivre...
Je fais rissoler mes lardons, puis j'y ajoutes les aubergines coupées pendant 10 minutes, puis j'ajoute mes courgettes coupées pendant 5 minutes, puis les tomates et l'oignon coupés. Je laisse le tout mijoter pendant environ 30 minutes.
Après je mets le tout au four pendant 20 minutes dans un plat à gratin.
Cela semble un peu long comme ça mais c'est simple, délicieux... Les temps sont approximatifs mais il faut le servir très chaud.
Certains mettent aussi cette "ratatouille" dans un plat à tarte sur une pâte brisée... j'ai essayé mais c'est impossible de faire de belles parts qui ne s'écroulent pas... ou alors je ne sais pas faire.
Bon courage.
Guimo