Ingrédients
Équivalences
- 3 grosses aubergines
- 4 tomates moyennes
- 1 botte de cébettes (oignons blancs-tiges)
- 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 3 brins de thym - 1 brin de romarin
- 120 g de beaufort râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- sel de guérande - poivre du moulin
Pr 4 pers
INGREDIENTS:
- 3 grosses aubergines
- 4 tomates moyennes
- 1 botte de cébettes (oignons blancs-tiges)
- 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 3 brins de thym - 1 brin de romarin
- 120 g de beaufort râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- sel de guérande - poivre du moulin
PREPARATION:
- préchauffez le four a 180°
- Rincez les légumes. Ôtez le pédoncule des aubergines et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur. Coupez les tomates en six. Epluchez les oignons en gardant le vert des tiges et coupez-les en tronçons. Pelez et fendez les gousses d'ail en deux.
- Répartissez les légumes dans un plat à gratin, ajoutez le laurier, l'ail, le thym et le romarin effeuillés. Arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Couvrez le plat d'une feuille d'alu et enfournez 25 min. Sortez le plat du four, mélangez les légumes en les retournant, puis saupoudrez-les de fromage de beaufort râpé.
- Repassez le gratin au four, 5 min sous le grill pour faire gratiner.
Une bonne recette qui donne un avant goût de printemps dans cet hiver qui est bien long
INGREDIENTS:
- 3 grosses aubergines
- 4 tomates moyennes
- 1 botte de cébettes (oignons blancs-tiges)
- 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 3 brins de thym - 1 brin de romarin
- 120 g de beaufort râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- sel de guérande - poivre du moulin
PREPARATION:
- préchauffez le four a 180°
- Rincez les légumes. Ôtez le pédoncule des aubergines et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur. Coupez les tomates en six. Epluchez les oignons en gardant le vert des tiges et coupez-les en tronçons. Pelez et fendez les gousses d'ail en deux.
- Répartissez les légumes dans un plat à gratin, ajoutez le laurier, l'ail, le thym et le romarin effeuillés. Arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Couvrez le plat d'une feuille d'alu et enfournez 25 min. Sortez le plat du four, mélangez les légumes en les retournant, puis saupoudrez-les de fromage de beaufort râpé.
- Repassez le gratin au four, 5 min sous le grill pour faire gratiner.
Une bonne recette qui donne un avant goût de printemps dans cet hiver qui est bien long