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Gratin d'aubergines au parmesan

3 réponses · 790 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 aubergines
  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • ail
  • 100 g de parmesan
  • huile d'olive
  • laurier
  • thym
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Il vous faut :

3 aubergines
6 tomates
1 oignon
ail, huile d'olive
100 g de parmesan

Couper les tomates en dés, émincer l'oignon et l'ail.
Faire revenir 2 min à l apoêle l'oignon et l'ail dans 1 cuil à soupe d'huile d'olive. Ajouter les tomates, du laurier et du thym, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 30 min.
Faire revenir les aubergines coupées en rondelles dans un peu d'huile d'olive pour les faire griller.
Dans un plat, disposer une couche d'ubergines, les tomates puis une couche d'aubergines. Saupoudrer de parmesan.
Enfourner 20 min à 180 °C, puis 5 min à 240°C.

Cest délicieux et idéal en cette saison.
2
bonsoir

je fais à peu près la même recettes sauf que comme je ne supporte pas les graisses je mets l'aubergine les tomates ail sel et poivre en alternance puis mozzarella et direct au four donc ça cuit par le jus de légumes et c'est un délice

bonne soirée
3
C'est sur que si tu ne supportes pas les graisses c'est une bonne idée, moi je n'aime pas trop non plus, alors les quantités que j utilise sont très limitées, j'en mets très peu et cela suffit bien (2 cuil à soupe d'huile d'olive suffisent).

Bonne soirée
4
bon c'est vrai polimique dans ma ptite famille entre le pas de graisse le pas de sel et le pas de sucre

donc je les prévilégie par apport à moi

mais si j'en prends brûlure d'estomac à m'en tordre alors j'évite

je vais faire ta recette pour mes z'homs et ma ptite bonne femme

à plus
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