Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 4 pommes de terres
- 4 tomates
- Provolone (fromage italien)
- chapelure
- ail
- origan
recette qui sent bon le soleil, et sans viande
Gratin d'aubergines au provolone
couper les aubergines en tranche que vous faites revenir dans de l'huile d'olive pour les précuire un peu.
Puis couper 4 pommes de terres en tranches fines, 4 tomates en tranches et du Provolone(fromage italien façile à trouver).
frotter un plat à gratin avec de l'ail, puis alterner tranches de pommes de terre, tranches d'aubergines, tomates et provolone. ajouter une cuillère à soupe de chapelure, de l'ail coupé en petits morceaux et de l'origan.
recommencer une ou deux couches en fonction de la quantité et enfourner environ 45mn (bien vérifier que les pommes de terres soient cuites et que le gratin ne sèche pas trop). Je garantie une odeur à tomber par terre pendant la cuisson, et un vrai parfum formidable au moment de manger.
Si on ne trouve pas de provolone on peutmettre de la mozarella mais le goût ne sera pas le même et il faudra alors rajouter un peu de parmesan.
Gratin d'aubergines au provolone
couper les aubergines en tranche que vous faites revenir dans de l'huile d'olive pour les précuire un peu.
Puis couper 4 pommes de terres en tranches fines, 4 tomates en tranches et du Provolone(fromage italien façile à trouver).
frotter un plat à gratin avec de l'ail, puis alterner tranches de pommes de terre, tranches d'aubergines, tomates et provolone. ajouter une cuillère à soupe de chapelure, de l'ail coupé en petits morceaux et de l'origan.
recommencer une ou deux couches en fonction de la quantité et enfourner environ 45mn (bien vérifier que les pommes de terres soient cuites et que le gratin ne sèche pas trop). Je garantie une odeur à tomber par terre pendant la cuisson, et un vrai parfum formidable au moment de manger.
Si on ne trouve pas de provolone on peutmettre de la mozarella mais le goût ne sera pas le même et il faudra alors rajouter un peu de parmesan.