Gratin d'aubergines sauce tomate

Gratin d'aubergines sauce tomate

aubergines
sauce tomates
du parmesan ou gruyère,
huile d' olive
poivre et sel
ail en poudre.

Couper les aubergines sans les éplucher en tranches assez fines pas trop, dans la longueur.

Les faire précuire à la vapeur

Bien les sécher dans du papier absorbant

frire à la poêle dans un peu d' huile d'olive

salez poivrez

Les disposer en couches successives dans un plat à gratin en saupoudrant
chaque couche d' un peu d' ail +sauce tomate +fromage et ainsi de suite

Terminer par une couche de fromage

enfourner jusqu' à ce que le plat soit bien doré.