Aller au contenu

Gratin de blettes à la viande

1004 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 ou 2 oignons
  • ail
  • verts des blettes
  • viande hachée (boeuf/porc)
  • thym
  • sel & poivre
  • couverture de tomate (ou concentré)
  • côtes de blettes
  • eau salée
  • comté râpé
  • chapelure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Gratin de blettes à la viande

  1. Faire revenir 1 ou 2 oignons avec de l'ail
    2. Y ajouter les verts des blettes
    Puis de la viande hachée (boeuf/porc par exemple)
    Du thym, sel & poivre
    Ajouter, éventuellement, un peu de coulis de tomate
    (ou de concentré)
    Laisser étuver

  2. Peler et citronner les côtes de blettes
    3. Les couper en tronçons
    Les cuire à l'eau salée
    Egoutter lorsque les côtes sont tendres

  3. Préparer une béchamel
    4. La crémer et y ajouter du comté râpé

  4. Dans un plat à gratin, placer d'abord la viande, puis les côtes de blettes, puis la béchamel,

  5. Saupoudrer de chapelure revenue à la poêle dans un peu de matière
    6. grasse ou de comté râpé
Recettes similaires